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書名

じゃがいもが世界を救った　ポテトの文化史　　　　

著者名 ラリー・ザッカーマン／著 　 関口 篤／訳
出版者 青土社
出版年月 2003.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116215682616.8/ｻﾞ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006300021895
書誌種別 図書
書名 じゃがいもが世界を救った　ポテトの文化史　　　　
書名ヨミ ジャガイモ ガ セカイ オ スクッタ　
著者名 ラリー・ザッカーマン／著
著者名ヨミ ラリー ザッカーマン
著者名 関口 篤／訳
著者名ヨミ セキグチ アツシ
出版者 青土社
出版年月 2003.4
ページ数 355,10p
大きさ 20cm
分類記号 616.8
分類記号 616.8
ISBN 4-7917-6024-7
内容紹介 度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、じゃがいもは大活躍。歴史変革期の陰の実力者じゃがいもの知られざるドラマで織りなす、初の社会文化史。王様の食卓から貧者の台所まで。
著者紹介 平和活動ボランティアとして中央アフリカ共和国の中学校で英語を教える。その任務の後、料理訓練プログラムの責任者となる。現在は執筆活動に専念。シアトル在住。
件名 ばれいしょ
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 ＩＯＷＮ（アイオン）とは？スマートな世界を実現する、最先端の光関連技術および情報処理技術を活用した次世代情報通信基盤のこと。Ｉｎｎｏｖａｔｉｖｅ　Ｏｐｔｉｃａｌ＆Ｗｉｒｅｌｅｓｓ　Ｎｅｔｗｏｒｋの略。光技術による大容量、低遅延、低消費電力を特徴とする「オールフォトニクス・ネットワーク」、実世界の再現を超えたインタラクションをサイバー空間上で行う「デジタルツインコンピューティング」、クラフドやネットワーク、ユーザＩＣＴの構築・設定および管理・運用を一元的に実施できる「コグニティブ・ファウンデーション」の３つからなる。この次世代情報通信基盤のうえで、ＭａａＳや医療、フィンテック、教育、公共、エネルギーなどのさまざまなサービスを、パートナーとともに展開していくことをめざしている。
(他の紹介)目次 第１部　ＩＯＷＮビジョン―“あいだ”の思想とテクノロジーへ（現代に立ち現れたさまざまな矛盾―パンデミックや自然災害からの教訓
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身体とＩＴの“あいだ”―生成のコミュニケーションへ×伊藤亜紗（美学者）×渡邊淳司（ＮＴＴコミュニケーション科学基礎研究所））
第３部　ＩＯＷＮゲームチェンジ―不易と流行の“あいだ”（過去・現在―インターネットが生んだひずみ
未来―次世代のために
再び現在―経済安全保障をめぐって
現在から未来へ―今こそゲームチェンジを
未来―ウェルビーイングをめざして）
(他の紹介)著者紹介 澤田 純
　日本電信電話株式会社代表取締役社長。１９７８年日本電信電話公社に入社。技術開発、サービス開発、法人営業、経営企画等の業務を担当した後、２０１４年日本電信電話株式会社代表取締役副社長を経て、２０１８年６月より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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