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書名

簡単手づくり豆腐　お豆腐屋さんが教える　　　　

著者名 石川 伸／著
出版者 家の光協会
出版年月 2004.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012366559619/ｲ/図書室6A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006400159384
書誌種別 図書
書名 簡単手づくり豆腐　お豆腐屋さんが教える　　　　
書名ヨミ カンタン テズクリ ドウフ　
著者名 石川 伸／著
著者名ヨミ イシカワ ノブル
出版者 家の光協会
出版年月 2004.9
ページ数 141p
大きさ 21cm
分類記号 619.6
分類記号 619.6
ISBN 4-259-56088-3
内容紹介 愛知県の豆腐屋主人が教えるおいしい豆腐づくりのポイント。寄せ豆腐、木綿豆腐、ざる豆腐、石臼豆腐など家庭での豆腐づくりの方法、豆腐を使った料理とデザート、豆腐のうんちく話などを収録。
著者紹介 1963年愛知県生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐屋を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。
件名 豆腐
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 地方で医療と文筆活動二刀流を精力的に続ける著者が、「お医者さま」のリアルな生態を描く。本当にあった悲喜劇、「勘違い」する医者、どうやって医者になったか？どんな「修業」をしたのか？かかりつけ医の評価ポイントは？医者選びの決定版。
(他の紹介)目次 第１章　医者は、ほかの医者をどうみているのか？（経験はどれだけものをいう？
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第２章　普通の人は知らない「お医者さま」の世界（病院の形態別　医者との付き合い方―大学病院の医者
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第３章　描かれた「お医者さま」―テレビドラマや映画に描かれた医師たち（「私、失敗しないので」
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