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書名

上海のヌードル　　　　　

著者名 脇屋 友詞／著
出版者 文化出版局
出版年月 1999.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013059717596.3/ﾜ/図書室04a一般図書一般貸出在庫　  ○

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著者名 脇屋 友詞／著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 文化出版局
出版年月 1999.5
ページ数 94p
大きさ 23cm
分類記号 596.38
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ISBN 4-579-20667-3
内容紹介 黒こしょうとはちみつのチャーシュウめん、活け帆立貝と干し貝柱の淡々スープめん、あさりとごぼうとスパイシーそばほか、プロならではの贅沢な味から手軽なものまで、バラエティ豊かなレシピを満載。
著者紹介 1958年北海道生まれ。斬新な発想とフランス料理などのテクニックを組み合わせた料理作りで中華料理界に新風をもたらす。パンパシフィックホテル横浜「トゥーランドット」総料理長。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 地方で医療と文筆活動二刀流を精力的に続ける著者が、「お医者さま」のリアルな生態を描く。本当にあった悲喜劇、「勘違い」する医者、どうやって医者になったか？どんな「修業」をしたのか？かかりつけ医の評価ポイントは？医者選びの決定版。
(他の紹介)目次 第１章　医者は、ほかの医者をどうみているのか？（経験はどれだけものをいう？
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第２章　普通の人は知らない「お医者さま」の世界（病院の形態別　医者との付き合い方―大学病院の医者
病院の形態別　医者との付き合い方―総合病院の医者　ほか）
第３章　描かれた「お医者さま」―テレビドラマや映画に描かれた医師たち（「私、失敗しないので」
もっとすごい例もあった　ほか）
第４章　医者は患者さんを、内心どうみているのか（患者さんは嘘をつく
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第５章　本音で教える病院と医者を選ぶポイント（医者を選ぶための観察方法
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内容細目表

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