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書誌情報

書名

江戸の酒 つくる・売る・味わう  岩波現代文庫  

著者名 吉田 元/著
出版者 岩波書店
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180065419588.5/ヨ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  

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2006
383.81 383.81
科学

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タイトルコード 1008001119934
書誌種別 図書
書名 江戸の酒 つくる・売る・味わう  岩波現代文庫  
書名ヨミ エド ノ サケ 
著者名 吉田 元/著
著者名ヨミ ヨシダ ハジメ
出版者 岩波書店
出版年月 2016.12
ページ数 8,256p
大きさ 15cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-00-600356-2
内容紹介 杜氏らによる品質改善の試行錯誤、幕府統制下での酒屋の生き残り戦略、外国人が見た日本の酒事情…。江戸時代の日本酒をめぐる歴史・社会・文化を、史料を読み解きながら精細に描き出す。
件名 清酒-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 もしもヒトに鼻毛がなかったら?もしもキリンの首が短かったら?もしも地面をほりつづけたら?あらゆる「もしも」を科学的理由をもとに解説!想像力・知的好奇心がどんどんわいてくる!理系脳がついてくる!
(他の紹介)目次 1章 地球のもしも(もしも地球がひっくり返ったら
もしも地球の自転が急に逆回転を始めたら ほか)
2章 宇宙のもしも(もしも飛行機で宇宙へ行ったら
宇宙はいつどうやってできたの? ほか)
3章 ヒトの体のもしも(もしも心臓が2つあったら
もしも鼻毛がなかったら ほか)
4章 自然のもしも(もしも植物が光合成をしなかったら
もしもサボテンにトゲがなかったら ほか)
5章 身近なもしも(もしも静電気がなかったら
もしもすべての球技を同じボールでプレーしたら ほか)


内容細目表

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