検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

食品製造・検査における芽胞・損傷菌とその検出・制御技術　　　　　

著者名 土戸 哲明／監修 　 古田 雅一／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2020.5

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310481930588/ｼ/書庫２一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2020
【52ヘルツのクジラたち】 52ヘルツのクジラたち
町田 そのこ／著 【おしりたんてい おしりたんていのこ…】 おしりたんてい おしりたんていのこ…
トロル／さく・え 【マスカレード・ナイト】 マスカレード・ナイト
東野 圭吾／著 【盤上の向日葵上】 盤上の向日葵上
柚月 裕子／著 【盤上の向日葵下】 盤上の向日葵下
柚月 裕子／著 【きたきた捕物帖】 きたきた捕物帖
宮部 みゆき／著 【かいけつゾロリのレッドダイヤをさが…】 かいけつゾロリのレッドダイヤをさが…
原 ゆたか／さく… 【推し、燃ゆ】 推し、燃ゆ
宇佐見 りん／著 【棲月】 棲月
今野 敏／著 【定年オヤジ改造計画】 定年オヤジ改造計画
垣谷 美雨／著 【滅びの前のシャングリラ】 滅びの前のシャングリラ
凪良 ゆう／著 【リセット】 リセット
垣谷 美雨／著 【冷たい檻】 冷たい檻
伊岡 瞬／著 【逆ソクラテス】 逆ソクラテス
伊坂 幸太郎／著 【千両かざり　：　女細工師お凛】 千両かざり　：　女細工師お凛
西條 奈加／著 【オフマイク】 オフマイク
今野 敏／著 【じい散歩[1]】 じい散歩[1]
藤野 千夜／著 【犯人のいない殺人の夜　：　東野圭吾…】 犯人のいない殺人の夜　：　東野圭吾…
東野 圭吾／著 【悪玉伝】 悪玉伝
朝井 まかて／[… 【水族館のサバイバル　：　生き残り…1】 水族館のサバイバル　：　生き残り…1
ゴムドリco.／… 【ザリガニの鳴くところ】 ザリガニの鳴くところ
ディーリア・オー… 【日本橋本石町やさぐれ長屋】 日本橋本石町やさぐれ長屋
宇江佐 真理／[… 【君が夏を走らせる】 君が夏を走らせる
瀬尾 まいこ／著 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂14】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂14
廣嶋 玲子／作,… 【美しいものを見に行くツアーひとり参…】 美しいものを見に行くツアーひとり参…
益田 ミリ／[著… 【銀杏手ならい】 銀杏手ならい
西條 奈加／著 【阿佐ケ谷姉妹ののほほんふたり暮らし】 阿佐ケ谷姉妹ののほほんふたり暮らし
阿佐ケ谷姉妹／[… 【「育ちがいい人」だけが知っているこ…】 「育ちがいい人」だけが知っているこ…
諏内 えみ／著 【満月珈琲店の星詠み[1]】 満月珈琲店の星詠み[1]
望月 麻衣／著,… 【うちの父が運転をやめません】 うちの父が運転をやめません
垣谷 美雨／著 【もしものせかい】 もしものせかい
ヨシタケ シンス… 【志麻さんの台所ルール　：　毎日のご…】 志麻さんの台所ルール　：　毎日のご…
タサン志麻／著 【鼠異聞上】 鼠異聞上
佐伯 泰英／著 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂13】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂13
廣嶋 玲子／作,… 【勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…1】 勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…1
上田 秀人／著 【勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…2】 勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…2
上田 秀人／著 【夜がどれほど暗くても】 夜がどれほど暗くても
中山 七里／著 【ねぐせのしくみ】 ねぐせのしくみ
ヨシタケ シンス… 【アンパンマンとみかづきまん】 アンパンマンとみかづきまん
やなせ たかし／… 【よけいなひと言を好かれるセリフに変…】 よけいなひと言を好かれるセリフに変…
大野 萌子／著 【アンパンマンとくろいとり】 アンパンマンとくろいとり
やなせ たかし／… 【ぎょうれつのできるスパゲッティやさ…】 ぎょうれつのできるスパゲッティやさ…
ふくざわ ゆみこ… 【野良犬の値段】 野良犬の値段
百田 尚樹／著 【ブルータスの心臓　：　長編推理小説】 ブルータスの心臓　：　長編推理小説
東野 圭吾／著 【乱麻】 乱麻
上田 秀人／[著… 【一人称単数】 一人称単数
村上 春樹／著 【猫の傀儡】 猫の傀儡
西條 奈加／著 【鯖断ち　：　書き下ろし長編時代小説】 鯖断ち　：　書き下ろし長編時代小説
坂岡 真／著 【人新世の「資本論」】 人新世の「資本論」
斎藤 幸平／著 【あやかし草紙　：　三島屋変調百物語…】 あやかし草紙　：　三島屋変調百物語…
宮部 みゆき／[…
914.6　914.6
【札幌のふだ…2026年 5月 59号】 札幌のふだ…2026年 5月 59号
 【からだのじてん】 からだのじてん
岸本 葉子／著 【わが孫育て】 わが孫育て
佐藤 愛子／著 【野良猫を尊敬した日】 野良猫を尊敬した日
穂村 弘／著 【寂庵説法】 寂庵説法
瀬戸内 寂聴／著 【不良老人の文学論　：　ESSAYS…】 不良老人の文学論　：　ESSAYS…
筒井 康隆／著 【人生は選択でできている】 人生は選択でできている
猫沢 エミ／著 【京大に合格したら幸せになれるのか?…】 京大に合格したら幸せになれるのか?…
川瀬 みどり／著 【はれれば…2026年 3月号 第8号】 はれれば…2026年 3月号 第8号
 【マリコ、アニバーサリー】 マリコ、アニバーサリー
林 真理子／著 【そういうことなんだ】 そういうことなんだ
五味 太郎／著 【三谷幸喜のありふれた生活19】 三谷幸喜のありふれた生活19
三谷 幸喜／著 【人生不案内】 人生不案内
いしい しんじ／… 【『共同幻想論』に挑む　：　家族人類…】 『共同幻想論』に挑む　：　家族人類…
鹿島 茂／著 【そんな気がする】 そんな気がする
武田 砂鉄／著 【サブカルをお守りにして生きてきた】 サブカルをお守りにして生きてきた
ナツイ／著 【ちょっと角の酒屋まで】 ちょっと角の酒屋まで
角田 光代／著 【マリコは国宝を観た!!】 マリコは国宝を観た!!
林 真理子／著 【明日も一日きみを見てる】 明日も一日きみを見てる
角田 光代／[著… 【おひとりシニア、1年生】 おひとりシニア、1年生
岸本 葉子／著 【鴻上尚史のどんといこう!ほがらか人…】 鴻上尚史のどんといこう!ほがらか人…
鴻上 尚史／著 【あれは何だったんだろう】 あれは何だったんだろう
岸本 佐知子／著 【福島県南相馬市小高区東町1-10】 福島県南相馬市小高区東町1-10
柳 美里／著 【随筆さっ…2026年 2月 114号】 随筆さっ…2026年 2月 114号
 【森のバカンス】 森のバカンス
小川 糸／[著] 【老後がめんどくさい】 老後がめんどくさい
勢古 浩爾／著 【人と暮らせない】 人と暮らせない
石橋 典子／著 【澄んでゆけ住まい　：　古民家からひ…】 澄んでゆけ住まい　：　古民家からひ…
寿木 けい／著 【裏の裏は表じゃない】 裏の裏は表じゃない
川添 愛／著 【重箱のすみから】 重箱のすみから
金井 美恵子／著 【そいつはほんとに敵なのか】 そいつはほんとに敵なのか
碇 雪恵／著 【自分らしく生きるということ】 自分らしく生きるということ
曾野 綾子／著 【喋る猫はいなくても】 喋る猫はいなくても
八木 詠美／著 【大河の一滴最終章】 大河の一滴最終章
五木 寛之／著 【人生のクスリ】 人生のクスリ
高野 勲／著 【裁判官が見た人間の本性】 裁判官が見た人間の本性
瀬木 比呂志／著 【日々のあわあわ】 日々のあわあわ
寺井 奈緒美／著 【5秒日記】 5秒日記
古賀 及子／著 【低気圧の日、甘いミルクコーヒーの調…】 低気圧の日、甘いミルクコーヒーの調…
onyoro／著 【傷つきながら泳いでく】 傷つきながら泳いでく
月岡 ツキ／著 【警視総監賞　：　こんけんどう…第8集】 警視総監賞　：　こんけんどう…第8集
近藤 健／著 【華のある女(ひと)　：　18年間の…】 華のある女(ひと)　：　18年間の…
高橋 麗秋／著 【清張が聞く!　：　一九六八年の松本…】 清張が聞く!　：　一九六八年の松本…
松本 清張／著 【あなたが言わなかったこと】 あなたが言わなかったこと
若松 英輔／著 【イクラと道産子　：　上京あるある、…】 イクラと道産子　：　上京あるある、…
佐藤 萩野／著,… 【まだ、死んでない】 まだ、死んでない
中村 うさぎ／著 【リンボウ先生老いてのたのしみ】 リンボウ先生老いてのたのしみ
林 望／[著] 【60代、日々好日 時々ため息】 60代、日々好日 時々ため息
唯川 恵／著 【今だからわかること　：　84歳にな…】 今だからわかること　：　84歳にな…
末盛 千枝子／著 【昭和下町暮らし】 昭和下町暮らし
森 まゆみ／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001488644
書誌種別 図書
書名 食品製造・検査における芽胞・損傷菌とその検出・制御技術　　　　　
書名ヨミ ショクヒン セイゾウ ケンサ ニ オケル ガホウ ソンショウキン ト ソノ ケンシュツ セイギョ ギジュツ　
著者名 土戸 哲明／監修
著者名ヨミ ツチド テツアキ
著者名 古田 雅一／監修
著者名ヨミ フルタ マサカズ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2020.5
ページ数 9,331p
大きさ 26cm
分類記号 588
分類記号 588
ISBN 4-7813-1497-6
内容紹介 食品の安全性・品質保持において大きな問題となる「芽胞」および「損傷菌」の検出・制御技術をまとめる。胞子と損傷の状態についての特性、検出・計数と制御法、食品の製造における問題と対策について総合的な視点から解説。
件名 食品工業、食品衛生、細菌学的検査
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 言葉尻番長を自認する著者がコロナ下に浮き彫りになった事柄に「許さん」と難癖を付け、不要不急の愉しみを綴った最新エッセイが全１００編！
(他の紹介)目次 夏の怪奇現象いとをかし
流行中？食の安全ヒステリー
夏の怪奇現象いとをかし２
言葉をさぼるメディアさん
おにぎりせんべい放浪記
質の向上は焼きそばで！
金沢旅行甘露怒露
遊廓風味のオムライス
日本語探偵に学ばせていただく
とくダネ！さん、さようなら〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 山田 詠美
　１９５９年東京都生まれ。８５年「ベッドタイムアイズ」で文藝賞を受賞し作家デビュー。８７年『ソウル・ミュージックラバーズ・オンリー』で直木賞、８９年『風葬の教室』で平林たい子文学賞、９１年『トラッシュ』で女流文学賞、９６年『アニマル・ロジック』で泉鏡花文学賞、２００１年『Ａ２Ｚ』で読売文学賞、０５年『風味絶佳』で谷崎潤一郎賞、１２年『ジェントルマン』で野間文芸賞、１６年「生鮮てるてる坊主」で川端康成文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。