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書誌情報

書名

「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ   ESSEの本  

著者名 小田 真規子/著
出版者 扶桑社
出版年月 2016.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6311980251596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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枡野 俊明
2021
188.84 188.84
禅宗 仏教-法話

書誌詳細

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タイトルコード 1008001025918
書誌種別 図書
書名 「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ   ESSEの本  
書名ヨミ キリカタ ヒトツ デ イツモ ノ リョウリ ガ モット オイシク ナル レシピ 
著者名 小田 真規子/著
著者名ヨミ オダ マキコ
出版者 扶桑社
出版年月 2016.3
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-594-07412-8
内容紹介 シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”-。おいしさの半分は、“切り方”で決まります。代表的な切り方を写真で説明し、その切り方でグンと良くなる料理を紹介。定番料理がおいしくなる切り方も掲載。
著者紹介 料理家・栄養士・フードディレクター。「スタジオナッツ」を主宰し、TV、雑誌、広告などで幅広く活躍。企業のメニュー開発にも携わる。著書に「一日がしあわせになる朝ごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 今日を、今を、大切に生きる。不安を抱き、悩みを抱えて生きるのではなく、希望を抱き、今日できることを心こめて生きる。そうすることで、日常が整い、心が整い、人生が整っていくのです。「世界が尊敬する100人」に選ばれた禅僧が贈る丁寧に生きるための心の智慧。
(他の紹介)目次 1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
(他の紹介)著者紹介 枡野 俊明
 1953年神奈川県生まれ。曹洞宗徳雄山建功寺住職、庭園デザイナー、多摩美術大学環境デザイン学科教授。大学卒業後、大本山總持寺で修行。「禅の庭」の創作活動を行い、国内外から高い評価を得る。芸術選奨文部大臣新人賞を庭園デザイナーとして初受賞。ドイツ連邦共和国功労勲章功労十字小綬章を受章。2006年『ニューズウィーク』日本版「世界が尊敬する日本人100人」に選出される。おもな作品にカナダ大使館庭園、セルリアンタワー東急ホテル日本庭園など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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