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書誌情報

書名

聖なるヴァーチャル・リアリティ 情報システム社会論  21世紀問題群ブックス  

著者名 西垣 通/著
出版者 岩波書店
出版年月 1995.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012243393007/ニ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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大和 和紀 紀野 恵
1990
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001000913266
書誌種別 図書
書名 聖なるヴァーチャル・リアリティ 情報システム社会論  21世紀問題群ブックス  
書名ヨミ セイナル ヴァーチャル リアリティ 
著者名 西垣 通/著
著者名ヨミ ニシガキ トオル
出版者 岩波書店
出版年月 1995.12
ページ数 188p
大きさ 19cm
分類記号 007.3
分類記号 007.3
ISBN 4-00-004443-5
件名 情報活動
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)目次 1 乾燥菓子とメレンゲ菓子(Four sec
Meringue)
2 半生菓子とバター生地・スポンジ生地菓子(Demi sec
Cake)
3 タルト菓子とパイ菓子(Tarte
Pie)
4 発酵生地菓子(P^ate lev´ee)
基本のクリームと生地
本書で使用した型
(他の紹介)著者紹介 信太 康代
 洋菓子・料理研究家。生来のお菓子好きが高じて、スイス・ルツェルンのリッチモンド製菓学校、フランス・パリのエコール・ルノートルで本格的なお菓子作りを学ぶ。帰国後、料理研究家としてテレビ・雑誌など、幅広く活躍。現在は新宿区・神楽坂でサロン形式のお菓子&料理教室igrek Shidaを主宰。簡単でおいしい料理と、本格的なデザートを紹介するメニュー構成が多くの生徒から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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