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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180673519 | K626/カ/ | 2階郷土 | 110A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央図書館 | 0180673527 | KR626/カ/ | 2階郷土 | 119A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001538876 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
野菜をまいにち食べて健康になる |
| 書名ヨミ |
ヤサイ オ マイニチ タベテ ケンコウ ニ ナル |
| 著者名 |
加藤 淳/著
|
| 著者名ヨミ |
カトウ ジュン |
| 出版者 |
キクロス出版
|
| 出版年月 |
2020.11 |
| ページ数 |
182p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
626
|
| 分類記号 |
626
|
| ISBN |
4-434-28310-9 |
| 内容紹介 |
野菜が有する栄養性や健康機能性について、やさしく解説。さらに、それを日本のみならず、世界の人々に広めている「野菜ソムリエ」の活躍も紹介します。野菜のチカラを確認できる本。 |
| 件名 |
蔬菜 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 乾燥菓子とメレンゲ菓子(Four sec Meringue) 2 半生菓子とバター生地・スポンジ生地菓子(Demi sec Cake) 3 タルト菓子とパイ菓子(Tarte Pie) 4 発酵生地菓子(P^ate lev´ee) 基本のクリームと生地 本書で使用した型 |
| (他の紹介)著者紹介 |
信太 康代 洋菓子・料理研究家。生来のお菓子好きが高じて、スイス・ルツェルンのリッチモンド製菓学校、フランス・パリのエコール・ルノートルで本格的なお菓子作りを学ぶ。帰国後、料理研究家としてテレビ・雑誌など、幅広く活躍。現在は新宿区・神楽坂でサロン形式のお菓子&料理教室igrek Shidaを主宰。簡単でおいしい料理と、本格的なデザートを紹介するメニュー構成が多くの生徒から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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