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書誌情報

書名

めざせ!世界にはばたく若き職人  3  住 

著者名 こどもくらぶ/編
出版者 WAVE出版
出版年月 2015.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113150371J50/メ/3図書室児童書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000921291
書誌種別 図書
書名 めざせ!世界にはばたく若き職人  3  住 
書名ヨミ メザセ セカイ ニ ハバタク ワカキ ショクニン 
著者名 こどもくらぶ/編
著者名ヨミ コドモ クラブ
出版者 WAVE出版
出版年月 2015.3
ページ数 39p
大きさ 29cm
分類記号 502.1
分類記号 502.1
ISBN 4-87290-858-9
内容紹介 ものをつくる「職人」の世界に飛びこみ、目標を持って技術をみがく若い職人たちを紹介するシリーズ。3は、建築大工、左官職人、造園師、家具職人を取り上げる。
件名 職人
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 乾燥菓子とメレンゲ菓子(Four sec
Meringue)
2 半生菓子とバター生地・スポンジ生地菓子(Demi sec
Cake)
3 タルト菓子とパイ菓子(Tarte
Pie)
4 発酵生地菓子(P^ate lev´ee)
基本のクリームと生地
本書で使用した型
(他の紹介)著者紹介 信太 康代
 洋菓子・料理研究家。生来のお菓子好きが高じて、スイス・ルツェルンのリッチモンド製菓学校、フランス・パリのエコール・ルノートルで本格的なお菓子作りを学ぶ。帰国後、料理研究家としてテレビ・雑誌など、幅広く活躍。現在は新宿区・神楽坂でサロン形式のお菓子&料理教室igrek Shidaを主宰。簡単でおいしい料理と、本格的なデザートを紹介するメニュー構成が多くの生徒から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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