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書名

堤人美の旬を漬ける保存食　　　　　

著者名 堤 人美／著
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 菊水元町4313105852596/ﾂ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001515082
書誌種別 図書
書名 堤人美の旬を漬ける保存食　　　　　
書名ヨミ ツツミ ヒトミ ノ シュン オ ツケル ホゾンショク　
著者名 堤 人美／著
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-14-033312-9
内容紹介 保存食って、実は簡単。ちょっとの手間で仕込んでおけば、あとは放っておいて、時間におまかせ。かんきつ塩、梅のサワー漬け、水キムチなど、季節の食材を漬けた保存食と、それを料理やデザートに活用したレシピを紹介します。
著者紹介 京都府生まれ。料理研究家。著書に「お届け冷凍レシピひとりぶん」など。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 冷戦と湾岸戦争の勝者、アメリカが率いる北米。拡大ＥＣによって東西の統合が進むヨーロッパ。そして日本、ＮＩＥＳに代表される世界の成長地域、東アジア―台頭する地域主義の動向を軸に、ソ連邦崩壊から石油情勢まで、９０年代世界の政治経済を浮き彫りにする。
(他の紹介)目次 １　新パックス・アメリカーナ―単極支配のシナリオ
２　湾岸戦争後の中東と石油―増大するアメリカのプレゼンス
３　社会主義世界の崩壊―ソ連邦消滅のインパクト
４　アメリカ離れするヨーロッパ―政治的分裂と経済的結合
５　浮上する東アジア―経済圏と地域主義
新秩序のなかの日本


内容細目表

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