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書誌情報

書名

三木成夫 いのちの波  STANDARD BOOKS  

著者名 三木 成夫/著
出版者 平凡社
出版年月 2019.12


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2011
サラダ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001438770
書誌種別 図書
書名 三木成夫 いのちの波  STANDARD BOOKS  
書名ヨミ ミキ シゲオ 
著者名 三木 成夫/著
著者名ヨミ ミキ シゲオ
出版者 平凡社
出版年月 2019.12
ページ数 219p
大きさ 19cm
分類記号 491.1
分類記号 491.1
ISBN 4-582-53174-9
内容紹介 内臓の感受性が鈍くては世界は感知できない-。科学と芸術を横断する解剖学者・三木成夫の、生命記憶を辿る旅。三木成夫をもっと知るためのブックガイドも掲載。
著者紹介 1925〜87年。香川県生まれ。解剖学者。東京藝術大学に保健管理センターの医師として赴任。学生や職員の健康相談を受けながら、保健体育や生物生態学の講義を受け持った。
件名 解剖学、生命
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 日本人にもなじみ深いサラダ。大根サラダや海藻サラダ、ゴボウと人参をマヨネーズで和えたゴボウサラダなど、日本でも固有のサラダが親しまれてきました。対して、世界ではどうでしょうか?世界には、日本人の知らないサラダがまだまだたくさん存在します。本書は、そんな世界各地で食される様々なご当地サラダを、レシピ付きで紹介する図鑑です。
(他の紹介)目次 西ヨーロッパ
南ヨーロッパ
北&東ヨーロッパ
東&中央アフリカ
北&南&西アフリカ
カリブ海諸島
ラテンアメリカ
北アメリカ
東アジア
東南アジア〔ほか〕


内容細目表

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