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書誌情報

書名

大きな写真で楽しむはじめてのわくわく図鑑  世界の鳥編 ナショジオキッズ  

著者名 キャサリン・D.ヒューズ/著   新宅 広二/訳・監修
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2022.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181025446J48/ヒ/キッズ6B児童書一般貸出貸出中  ×
2 もいわ6311935636J03/ヒ/図書室児童書一般貸出在庫  
3 絵本図書館1010275285J/オ/絵本415K絵本一般貸出在庫  

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キャサリン・D.ヒューズ 新宅 広二
2022
033 033
いぬ(犬)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001687719
書誌種別 図書
書名 大きな写真で楽しむはじめてのわくわく図鑑  世界の鳥編 ナショジオキッズ  
書名ヨミ オオキナ シャシン デ タノシム ハジメテ ノ ワクワク ズカン 
著者名 キャサリン・D.ヒューズ/著
著者名ヨミ キャサリン D ヒューズ
著者名 新宅 広二/訳・監修
著者名ヨミ シンタク コウジ
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2022.7
ページ数 127p
大きさ 26×26cm
分類記号 033
分類記号 033
ISBN 4-295-20347-6
内容紹介 つばさを持ち空をまう、だけじゃない!? たのしくてふしぎな鳥たちの世界を、大きくてきれいな写真で紹介。分類や生息地、大きさ、食べもの、天敵などを掲載する。内容のおさらいができるチャレンジやクイズも収録。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本初、パネットーネ専門書。1970年代から受け継がれてきた「ドンク」の技術を一挙公開。リエヴィト・マードレ(元種)が生み出す発酵菓子の魅力を余すところなく紹介する。
(他の紹介)目次 1 パネットーネとパンドーロ
2 リエヴィト・マードレ
3 パネットーネ・モデルノ
4 パネットーネ・クラッシコ
5 パネットーネのバリエーション
6 パンドーロ
7 パネットーネ生地やパンドーロ生地で作る発酵菓子
8 イタリアのパン
9 ドンクとパネットーネ
付録
(他の紹介)著者紹介 佐藤 広樹
 株式会社ドンク上席執行役員、生産技術本部長。1965年北海道生まれ。1987年、本格的なフランスパン作りを学ぶために大手ベーカリーからドンクへ入社。首都圏のドンク各店を経験。1996年「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」に日本チームのヴィエノワズリー部門担当として、またチームリーダーとして出場し、総合4位入賞。2006年、自ら企画を社内に提案し半年間のヨーロッパ研修へ。フランスのパンを中心とした食文化について見聞を深める。現在は同社で生産技術本部長として、全国のドンクの技術指導などにあたる。2014年頃からパネットーネの探求を始める。2019年「パネットーネ・ワールドチャンピオンシップ」ファイナリスト(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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