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書誌情報

書名

J・S・バッハ:チェンバロ協奏曲全集[Vol.1]/渡邊順生(チェンバロ)     

著者名 ヨハン・セバスティアン・バッハ/作曲   渡邊 順生/チェンバロ   渡邊 孝/チェンバロ
出版者 コジマ録音
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0140363789DM133/バ/12階図書室200視CD一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 3008000152121
書誌種別 視聴覚CD
書名 J・S・バッハ:チェンバロ協奏曲全集[Vol.1]/渡邊順生(チェンバロ)     
書名ヨミ バッハ チェンバロ キョウソウキョク ゼンシュウ 1 
著者名 ヨハン・セバスティアン・バッハ/作曲
著者名ヨミ バッハ ヨハン セバスティアン
著者名 渡邊 順生/チェンバロ
著者名ヨミ ワタナベ ヨシオ
著者名 渡邊 孝/チェンバロ
著者名ヨミ ワタナベ タカシ
出版者 コジマ録音
出版年月 2020.9
ページ数 2枚
大きさ 12cm
分類記号 M133
内容紹介 DISC1  1.【1】~【3】チェンバロ協奏曲第1番ニ短調 BWV1052   渡邊 順生/チェンバロ、戸田 薫/ヴァイオリン、渡邊 慶子/ヴァイオリン、深沢 美奈/ヴィオラ  2.【4】~【6】チェンバロ協奏曲第6番ヘ長調 BWV1057   渡邊 順生/チェンバロ、太田 光子/リコーダー、江崎 浩司/リコーダー、戸田 薫/ヴァイオリン  3.【7】~【9】2台のチェンバロのための協奏曲第2番ハ長調 BWV1061   渡邊 順生/チェンバロ、渡邊 孝/チェンバロ、戸田 薫/ヴァイオリン、渡邊 慶子/ヴァイオリン  4.【10】~【12】3台のチェンバロのための協奏曲第1番ニ短調 BWV1063   渡邊 順生/チェンバロ、崎川 晶子/チェンバロ、鴨川 華子/チェンバロ、戸田 薫/ヴァイオリン  DISC2  【1】~【3】チェンバロ協奏曲第2番ホ長調 BWV1053   渡邊 順生/チェンバロ、戸田 薫/ヴァイオリン、渡邊 慶子/ヴァイオリン、丸山 韶/ヴィオラ  【4】~【6】フルート、ヴァイオリン、チェンバロのための三重協奏曲イ短調 BWV1044   渡邊 順生/チェンバロ、菅 きよみ/フラウト・トラヴェルソ、戸田 薫/ヴァイオリン、渡邊 慶子/ヴァイオリン  【7】~【9】チェンバロ協奏曲第5番へ短調 BWV1056   渡邊 順生/チェンバロ、戸田 薫/ヴィオラ、渡邊 慶子/ヴァイオリン、丸山 韶/ヴィオラ  【10】~【12】3台のチェンバロのための協奏曲第2番ハ長調 BWV1064   渡邊 順生/チェンバロ、渡邊 孝/チェンバロ、崎川 晶子/チェンバロ、戸田 薫/ヴァイオリン    
言語区分 その他

(他の紹介)内容紹介 日本初、パネットーネ専門書。1970年代から受け継がれてきた「ドンク」の技術を一挙公開。リエヴィト・マードレ(元種)が生み出す発酵菓子の魅力を余すところなく紹介する。
(他の紹介)目次 1 パネットーネとパンドーロ
2 リエヴィト・マードレ
3 パネットーネ・モデルノ
4 パネットーネ・クラッシコ
5 パネットーネのバリエーション
6 パンドーロ
7 パネットーネ生地やパンドーロ生地で作る発酵菓子
8 イタリアのパン
9 ドンクとパネットーネ
付録
(他の紹介)著者紹介 佐藤 広樹
 株式会社ドンク上席執行役員、生産技術本部長。1965年北海道生まれ。1987年、本格的なフランスパン作りを学ぶために大手ベーカリーからドンクへ入社。首都圏のドンク各店を経験。1996年「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」に日本チームのヴィエノワズリー部門担当として、またチームリーダーとして出場し、総合4位入賞。2006年、自ら企画を社内に提案し半年間のヨーロッパ研修へ。フランスのパンを中心とした食文化について見聞を深める。現在は同社で生産技術本部長として、全国のドンクの技術指導などにあたる。2014年頃からパネットーネの探求を始める。2019年「パネットーネ・ワールドチャンピオンシップ」ファイナリスト(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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