蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
山の手 | 7012953191 | 361/オ/ | 図書室 | 02b | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
空間デザイン機構年鑑日本の空間デザイン刊行委員会
673.38 526.67 673.38 526.67
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001136135 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フランス人が「小さなバッグ」で出かける理由(わけ) 恋愛も子育ても老いも「エレガントな生き方」の正体はここにあった |
| 書名ヨミ |
フランスジン ガ チイサナ バッグ デ デカケル ワケ |
| 著者名 |
デブラ・オリヴィエ/著
|
| 著者名ヨミ |
デブラ オリヴィエ |
| 著者名 |
川添 節子/訳 |
| 著者名ヨミ |
カワゾエ セツコ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2017.2 |
| ページ数 |
247p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
361.42
|
| 分類記号 |
361.42
|
| ISBN |
4-562-05382-7 |
| 内容紹介 |
フランス女性たちはなぜ「少ないもの」で「多くのもの」を手に入れ、年齢を重ねるのが上手なのか。「人気者かどうか気にしない」「結果より経験」「男性に完璧を求めない」など、フランス女性のものの見方や考え方に迫る。 |
| 著者紹介 |
フランス人と結婚したのち、フランス国籍を取得。ニューヨーク・タイムズ紙やル・モンド紙のほか、多くの媒体に寄稿している。 |
| 件名 |
フランス人、女性 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本初、パネットーネ専門書。1970年代から受け継がれてきた「ドンク」の技術を一挙公開。リエヴィト・マードレ(元種)が生み出す発酵菓子の魅力を余すところなく紹介する。 |
| (他の紹介)目次 |
1 パネットーネとパンドーロ 2 リエヴィト・マードレ 3 パネットーネ・モデルノ 4 パネットーネ・クラッシコ 5 パネットーネのバリエーション 6 パンドーロ 7 パネットーネ生地やパンドーロ生地で作る発酵菓子 8 イタリアのパン 9 ドンクとパネットーネ 付録 |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐藤 広樹 株式会社ドンク上席執行役員、生産技術本部長。1965年北海道生まれ。1987年、本格的なフランスパン作りを学ぶために大手ベーカリーからドンクへ入社。首都圏のドンク各店を経験。1996年「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」に日本チームのヴィエノワズリー部門担当として、またチームリーダーとして出場し、総合4位入賞。2006年、自ら企画を社内に提案し半年間のヨーロッパ研修へ。フランスのパンを中心とした食文化について見聞を深める。現在は同社で生産技術本部長として、全国のドンクの技術指導などにあたる。2014年頃からパネットーネの探求を始める。2019年「パネットーネ・ワールドチャンピオンシップ」ファイナリスト(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ