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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180129322 | 523.1/ﾌ/ | １階図書室 | 48B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001220747 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
「中国の悪夢」を習近平が準備する |
| 書名ヨミ |
チュウゴク ノ アクム オ シュウ キンペイ ガ ジュンビ スル |
| 著者名 |
福島 香織／著
|
| 著者名ヨミ |
フクシマ カオリ |
| 出版者 |
徳間書店
|
| 出版年月 |
2017.11 |
| ページ数 |
252p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
312.22
|
| 分類記号 |
312.22
|
| ISBN |
4-19-864512-0 |
| 内容紹介 |
合弁・民間・海外企業にまで党に忠誠を誓わせ、尖閣、台湾、南シナ海は人民の不満をそらす恰好の的に! 毛沢東に自身を重ね合わせる“習近平の危険な挑戦”の行く末を詳細レポート。 |
| 著者紹介 |
1967年奈良県生まれ。大阪大学文学部卒業。産経新聞社を経て、フリー記者として活動。著書に「赤い帝国・中国が滅びる日」「孔子を捨てた国」「米中の危険なゲームが始まった」など。 |
| 件名 |
中国-政治・行政 |
| 個人件名 |
習 近平 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本初、パネットーネ専門書。１９７０年代から受け継がれてきた「ドンク」の技術を一挙公開。リエヴィト・マードレ（元種）が生み出す発酵菓子の魅力を余すところなく紹介する。 |
| (他の紹介)目次 |
１ パネットーネとパンドーロ
２ リエヴィト・マードレ
３ パネットーネ・モデルノ
４ パネットーネ・クラッシコ
５ パネットーネのバリエーション
６ パンドーロ
７ パネットーネ生地やパンドーロ生地で作る発酵菓子
８ イタリアのパン
９ ドンクとパネットーネ
付録 |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐藤 広樹
株式会社ドンク上席執行役員、生産技術本部長。１９６５年北海道生まれ。１９８７年、本格的なフランスパン作りを学ぶために大手ベーカリーからドンクへ入社。首都圏のドンク各店を経験。１９９６年「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」に日本チームのヴィエノワズリー部門担当として、またチームリーダーとして出場し、総合４位入賞。２００６年、自ら企画を社内に提案し半年間のヨーロッパ研修へ。フランスのパンを中心とした食文化について見聞を深める。現在は同社で生産技術本部長として、全国のドンクの技術指導などにあたる。２０１４年頃からパネットーネの探求を始める。２０１９年「パネットーネ・ワールドチャンピオンシップ」ファイナリスト(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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