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書誌情報

書名

溥儀　1912‐1924　　　　

著者名 秦 国経／編著 　 宇野 直人／訳 　 後藤 淳一／訳
出版者 東方書店
出版年月 1991.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9012005832289/ｱ/図書室4A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西野7210013467289/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001694132
書誌種別 図書
書名 資格取り方選び方全ガイド　　2024年版　　　
書名ヨミ シカク トリカタ エラビカタ ゼンガイド　
著者名 高橋書店編集部／編
著者名ヨミ タカハシ ショテン ヘンシュウブ
出版者 高橋書店
出版年月 2022.7
ページ数 575p
大きさ 21cm
分類記号 366.29
分類記号 366.29
ISBN 4-471-41180-0
内容紹介 社会的評価が高く、就職・転職やキャリアアップに役立つ1000資格を21ジャンルに分類し、受験資格、受験者数・合格率などのデータ、受験対策の方法をわかりやすく表示。切り取り式の資格試験カレンダーつき。
件名 資格
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本初、パネットーネ専門書。１９７０年代から受け継がれてきた「ドンク」の技術を一挙公開。リエヴィト・マードレ（元種）が生み出す発酵菓子の魅力を余すところなく紹介する。
(他の紹介)目次 １　パネットーネとパンドーロ
２　リエヴィト・マードレ
３　パネットーネ・モデルノ
４　パネットーネ・クラッシコ
５　パネットーネのバリエーション
６　パンドーロ
７　パネットーネ生地やパンドーロ生地で作る発酵菓子
８　イタリアのパン
９　ドンクとパネットーネ
付録
(他の紹介)著者紹介 佐藤 広樹
　株式会社ドンク上席執行役員、生産技術本部長。１９６５年北海道生まれ。１９８７年、本格的なフランスパン作りを学ぶために大手ベーカリーからドンクへ入社。首都圏のドンク各店を経験。１９９６年「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」に日本チームのヴィエノワズリー部門担当として、またチームリーダーとして出場し、総合４位入賞。２００６年、自ら企画を社内に提案し半年間のヨーロッパ研修へ。フランスのパンを中心とした食文化について見聞を深める。現在は同社で生産技術本部長として、全国のドンクの技術指導などにあたる。２０１４年頃からパネットーネの探求を始める。２０１９年「パネットーネ・ワールドチャンピオンシップ」ファイナリスト(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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