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書名

てくてく宮の沢マップ [リーフレット] ぷらっと徒歩で行けちゃう宮の沢グルメ グルメ編   

出版者 宮の沢まちづくり協議会
出版年月 2018.12


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1 中央図書館0180411076KR291.5/ミ/2階郷土111B郷土資料貸出禁止在庫   ×
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2018
389.04 389.04
文化人類学 動物 食物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001351164
書誌種別 図書
書名 てくてく宮の沢マップ [リーフレット] ぷらっと徒歩で行けちゃう宮の沢グルメ グルメ編   
書名ヨミ テクテク ミヤノサワ マップ 
出版者 宮の沢まちづくり協議会
出版年月 2018.12
ページ数 1枚
大きさ 21×30cm(折りたたみ21cm)
分類記号 291.15
分類記号 291.15
件名 札幌市-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 牡蛎がつくり育てられているとき、ウルシを掻くとき、乳牛とダンスレッスンするとき。気鋭の研究者たちが各地の「食」をめぐる営みをフィールドワークし、科学技術的実践のありかたと再編成される複数種の関係性を浮かび上がらせる。それは、まったく新しいかたちで私たちが「ともに生きる」ことの複雑さに対峙する営為でもあった。文化人類学の複数の研究潮流が合流しながら発展を続ける、マルチスピーシーズ民族誌への招待状。
(他の紹介)目次 序章 人間以上の世界から「食」を考える
第1章 牡蛎がつくり育てられているとき―タスマニアと三重の事例から
第2章 乳牛とのダンスレッスン―北十勝の事例から
第3章 種苗の産業化で人と野菜の対話は失われるのか―日本の種苗会社四社の事例から
第4章 ウルシと共に生きる―関西の二つの山村地域から
第5章 破壊された森とヤマアラシの生―マレーシアの事例から
第6章 嗅ぎあう世界の狩猟と獣害―九州山地の事例から
(他の紹介)著者紹介 近藤 祉秋
 神戸大学大学院国際文化学研究科講師。専門は文化人類学、アラスカ先住民研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 真理子
 広島大学大学院人間社会科学研究科助教。専門は文化人類学、環境人類学。研究の関心は、水産コモディティチェーン、気候変動(海洋変化)の知識生成、科学技術社会論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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