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書誌情報

書名

大人のコーヒー常識     

著者名 トキオ・ナレッジ/著
出版者 宝島社
出版年月 2016.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はちけん7410307743619/ト/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2021
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料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001105139
書誌種別 図書
書名 大人のコーヒー常識     
書名ヨミ オトナ ノ コーヒー ジョウシキ 
著者名 トキオ・ナレッジ/著
著者名ヨミ トキオ ナレッジ
出版者 宝島社
出版年月 2016.11
ページ数 221p
大きさ 19cm
分類記号 619.89
分類記号 619.89
ISBN 4-8002-5858-8
内容紹介 コーヒー豆の知識から、淹れ方による味わいの違い、「サードウェーブのサードってなに?」という小ネタまで、コーヒーのすべてを網羅して解説。わかりやすい図やイラストで、コーヒーのさまざまな知識が学べる。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食べもののチカラと先人の知恵がぎっしり詰まったキッチンの強力お助け本。
(他の紹介)目次 春(酒まんじゅう
味噌
コウジ…麹・糀 ほか)
夏(豆腐
梅干
ドレッシング ほか)
秋冬(柿酢
醤油
コンニャク ほか)


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