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書名

全日本鉄道バス旅行地図帳　最新　2022年版　小学館GREEN MooK　　

出版者 小学館クリエイティブ
出版年月 2022.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213145178686/ｾﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001698174
書誌種別 図書
書名 家庭の魚料理　魚のさばき方と一生使えるレシピ　　　　
書名ヨミ カテイ ノ サカナリョウリ　
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.8
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-7661-3618-0
内容紹介 自分で魚をさばけたら“新しい美味しさ”に出会える! アジの刺身(三枚おろし)、スズキのフリカッセ、スミイカのパエリアなど、旬の魚や魚介をさばく手順を連続写真で掲載し、それらを使ったレシピを多数紹介します。
著者紹介 千葉県出身。辻調理師専門学校卒業。NHKきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、南房総・館山クッキング大使として活躍。著書に「低温真空調理のレシピ」など。
件名 料理-魚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 時は幕末、攘夷の嵐が吹き荒れ、崩れゆく幕府、実力をつける薩長の波にもまれながら理想をかなえようとした殿様が土佐にいた。隠れた名君、「鯨海酔侯」山内容堂の生涯に迫る。
(他の紹介)目次 はじめに　知られざる「いと面白き」人物
第１章　青年藩主の誕生
第２章　将軍継嗣問題
第３章　桜田門外の変と容堂
第４章　将軍上洛と参預会議
第５章　土佐勤王党の弾圧
第６章　土佐藩の路線転換
第７章　四侯会議と帰国
第８章　王政復古クーデター
第９章　小御所会議
第１０章　明治初年の山内容堂
(他の紹介)著者紹介 家近 良樹
　１９５０年、大分県生まれ。同志社大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。文学博士（史学、中央大学）。専攻は幕末史を中心とした日本近代史。大阪経済大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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