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所蔵数 13 在庫数 12 予約数 0

書誌情報

書名

ぼけますから、よろしくお願いします。     

著者名 信友 直子/著
出版者 新潮社
出版年月 2019.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180552523916/ノ/1階図書室66A一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013366622916/ノ/常設展示16一般図書一般貸出在庫  
3 西岡5013211189916/ノ/図書室15一般図書一般貸出在庫  
4 澄川6012995137916/ノ/図書室21一般図書一般貸出在庫  
5 山の手7013247080916/ノ/図書室08b一般図書一般貸出在庫  
6 9013130092916/ノ/図書室14B一般図書一般貸出在庫  
7 中央区民1113242034916/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 篠路コミ2510314483916/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 菊水元町4313098461916/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 厚別西8213240065916/ノ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
11 はちけん7410281898916/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
12 星置9311970777916/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
13 ちえりあ7900292041916/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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櫛木 理宇
2023
912.3 912.3
謡曲 狂言 日本-対外関係-中国-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001796174
書誌種別 図書
書名 Bakery book  VOL.15 柴田書店MOOK 粉が決め手のパンづくり 
書名ヨミ ベーカリー ブック 
出版者 柴田書店
出版年月 2023.9
ページ数 147p
大きさ 28cm
分類記号 588.32
分類記号 588.32
ISBN 4-388-80132-9
内容紹介 「粉が決め手のパンづくり」を特集。人気シェフの粉の選び方、ブレンドの仕方、粉の風味を生かすための独自の製法を紹介。国産小麦を謳う個性派ベーカリー、パン職人が注目する小麦生産者なども収録。
件名 パン・菓子製造業
言語区分 日本語



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