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書誌情報

書名

SDGs時代の食・環境問題入門   シリーズ食を学ぶ  

著者名 吉積 巳貴/著   島田 幸司/著   天野 耕二/著   吉川 直樹/著
出版者 昭和堂
出版年月 2021.10


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1 中央図書館0180740557611.3/エ/1階図書室55A一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310531981611.3/ヨ/2階図書室WORK-488一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
2021
611.3 611.3
食糧問題 環境問題 持続可能な開発

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001620821
書誌種別 図書
書名 SDGs時代の食・環境問題入門   シリーズ食を学ぶ  
書名ヨミ エスディージーズ ジダイ ノ ショク カンキョウ モンダイ ニュウモン 
著者名 吉積 巳貴/著
著者名ヨミ ヨシズミ ミキ
著者名 島田 幸司/著
著者名ヨミ シマダ コウジ
著者名 天野 耕二/著
著者名ヨミ アマノ コウジ
出版者 昭和堂
出版年月 2021.10
ページ数 12,221p
大きさ 21cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-8122-2103-7
内容紹介 SDGs達成において重要な「食」と「環境」に関する問題の基礎知識を身につけ、諸問題への対応を考えよう。食品ロス問題、気候変動問題、生態系保全と食、持続可能な食に向けた仕組みづくりなどについて解説する。
著者紹介 立命館大学食マネジメント学部教授。専門は環境まちづくり。地球環境学博士。
件名 食糧問題、環境問題、持続可能な開発
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この1冊でわかる!SDGsがめざす食と環境。
(他の紹介)目次 MDGsからSDGsへ―目標達成に向けた進捗と残された課題は?
第1部 食品ロス問題
第2部 プラスチック廃棄物
第3部 気候変動問題
第4部 食の持続可能性
第5部 生態系保全と食
第6部 持続可能な食に向けた仕組みづくり
第7部 開発と環境


内容細目表

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