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書名

メゾンカイザーのおいしいパンレシピ　家庭で楽しむ52の本格パン　　　　

著者名 エリック・カイザー／著 　 マッシモ・ペシーナ／写真 　 木村 周一郎／監修 　 [柴田 里芽／訳]
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181117953596.6/ｶ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001802057
書誌種別 図書
書名 メゾンカイザーのおいしいパンレシピ　家庭で楽しむ52の本格パン　　　　
書名ヨミ メゾン カイザー ノ オイシイ パン レシピ　
著者名 エリック・カイザー／著
著者名ヨミ エリック カイザー
著者名 マッシモ・ペシーナ／写真
著者名ヨミ マッシモ ペシーナ
著者名 木村 周一郎／監修
著者名ヨミ キムラ シュウイチロウ
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.10
ページ数 189p
大きさ 26cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-7661-3773-6
内容紹介 エリック・カイザーが理想とするパンを5つのカテゴリーに分けて紹介する。パン作りの基本やメゾンカイザー独自の自然発酵種ルヴァンの作り方も解説。手ごね&スタンドミキサーに対応。「メゾンカイザーのパンレシピ」の続編。
著者紹介 フランスのアルザス地方生まれ。パン職人。ベーカリーコンサルタントとして製パン指導も行う。著書に「100%パン」など。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 中学数学には、実社会で必要な数学のエッセンスがすべて揃っている！プロ漫画家でありながら約２０年間、個人指導で数多くの生徒の「数学苦手」を克服させてきた作者が、中学３年間の数学を“一目でわかる”マンガで活写！“他人に教えられるようになる”ほど丁寧かつわかりやすいコマ描写で、方程式や関数などの基礎はもちろん苦手分野になりやすいマイナスや小数点・分数の扱いや不等式、割合、平方根、因数分解などもカバーし徹底講義！
(他の紹介)目次 家庭教師がやってきた
マイナスの計算
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１次方程式と式変形
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連立方程式
１次関数とグラフと方程式
割合・歩合・百分率
式の展開と因数分解
平方根
２次方程式
２次関数とグラフ
さくいん
(他の紹介)著者紹介 端野 洋子
　福島県西郷村出身。帯広畜産大学畜産学専攻。プロ漫画家でありながら、個人指導を約２０年続け、数学が苦手な生徒の指導で定評を得る。漫画家としては、２０１０年より「アフタヌーン」にて福島での生活と放射性物質問題を取材に基づく科学的見地から描いた『はじまりのはる』を発表。また次作の格闘漫画『アイアンスノー』を描くためにフルコンタクト空手に入門し、２０２０年現在緑帯(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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