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書誌情報

書名

町中華の丸かじり   丸かじりシリーズ  

著者名 東海林 さだお/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東区民3112750249596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 西野7213064699596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 新発寒9213113765596/シ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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東海林 さだお
2022
596.04 596.04

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001724107
書誌種別 図書
書名 町中華の丸かじり   丸かじりシリーズ  
書名ヨミ マチチュウカ ノ マルカジリ 
著者名 東海林 さだお/著
著者名ヨミ ショウジ サダオ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2022.11
ページ数 349p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-02-251872-9
内容紹介 ひと言で言うと、昔ながらのラーメン屋。レバニラ炒めでビール。それに餃子なんてのもいいナ。天津丼とかいうのもできればたべてみたい…。抱腹絶倒の「丸かじり」シリーズ第45弾。『週刊朝日』連載を単行本化。
著者紹介 東京都生まれ。早稲田大学露文科中退。漫画家、エッセイスト。「ブタの丸かじり」で講談社エッセイ賞、「アサッテ君」で日本漫画家協会賞大賞受賞。旭日小綬章受章。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 作物としてのイネ
世界と日本のイネ栽培
需給と栄養
育種および栽培と外観品質・食味
構造と化学成分
分類
物理化学的性質
食味
米料理と調理
加工品
米と微生物
精米加工および貯蔵と品質
(他の紹介)著者紹介 髙野 克己
 1953年東京都に生まれる。1979年東京農業大学大学院農学研究科博士前期課程修了。現在、東京農業大学名誉教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
谷口 亜樹子
 1964年新潟県に生まれる。1989年東京農業大学大学院農学研究科博士前期課程修了。現在、東京農業大学農学部教授。博士(農芸化学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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