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書誌情報

書名

81歳、村上祥子さんの発酵粉だしごはん 元気に長生きして行き着いた究極の万能調味料    

著者名 村上 祥子/著
出版者 ワン・パブリッシング
出版年月 2023.4


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村上 祥子
2021
289.2 289.2

書誌詳細

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タイトルコード 1008001757885
書誌種別 図書
書名 81歳、村上祥子さんの発酵粉だしごはん 元気に長生きして行き着いた究極の万能調味料    
書名ヨミ ハチジュウイッサイ ムラカミ サチコ サン ノ ハッコウ コナダシ ゴハン 
著者名 村上 祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 ワン・パブリッシング
出版年月 2023.4
ページ数 96p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-651-20262-4
内容紹介 かけるだけ、混ぜるだけで料理をおいしく栄養価を高くする! 「腸活」「免疫力アップ」「減塩」の3つを同時にかなえられる「発酵粉だし」の作り方と、「発酵粉だし」を使ったレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家、管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。電子レンジ調理の第一人者。「頑張らない台所」で料理レシピ本大賞2020エッセイ賞を受賞。
件名 料理、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 憧れの日本に来てから40年。世界を席巻する個性派ぞろいの監督たちとともに、映画をつくり、訳し、拡めつづけ、二つの文化に橋をかけたイラン女性の半生記。
(他の紹介)目次 序章 イランに生まれて
第1章 イランから日本へ
第2章 日本からイランへ
第3章 再び日本へ
第4章 キアロスタミのかたわらで
第5章 イラン映画の監督たち
第6章 イランと日本を映画でつなぐ
第7章 イランの二巨匠が日本で撮る
終章 四十年の軌跡
(他の紹介)著者紹介 ゴルパリアン,ショーレ
 映画プロデューサー、翻訳家、東京芸術大学大学院映像研究科特任助教、イラン西部ハマダーン生まれ。アッザーラ女子大学翻訳学科(英語・フランス語)卒業。79年来日、在日イラン大使館の大使秘書などを務める。89年帰国、イランイスラム共和国放送で日本のテレビドラマや映画を多数翻訳・紹介。92年再来日、モフセン・マフマルバフ監督『サイクリスト』(1989)を皮切りに日本で公開されるイラン映画のほとんどすべての字幕翻訳にかかわる。世界を席巻するイラン映画の監督たちの通訳・アシスタントを務め、日本各地の映画祭でイラン映画を紹介、韓国釜山国際映画祭では公式アドバイザーに。99年有限会社スモールトーク設立。2020年「芸術を通じて日本とイランとの間の文化交流の促進に多大な貢献を行った」として旭日双光章を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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