蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
飲食業界成功する店失敗する店 なぜ、新規出店の8割は5年で消えてしまうのか?
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| 著者名 |
重野 和稔/著
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| 出版者 |
すばる舎
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| 出版年月 |
2020.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
白石区民 | 4113218483 | 673/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310399801 | 673.97/シ/ | 2階図書室 | 513 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001447971 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
飲食業界成功する店失敗する店 なぜ、新規出店の8割は5年で消えてしまうのか? |
| 書名ヨミ |
インショク ギョウカイ セイコウ スル ミセ シッパイ スル ミセ |
| 著者名 |
重野 和稔/著
|
| 著者名ヨミ |
シゲノ カズトシ |
| 出版者 |
すばる舎
|
| 出版年月 |
2020.1 |
| ページ数 |
212p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
673.97
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| 分類記号 |
673.97
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| ISBN |
4-7991-0872-7 |
| 内容紹介 |
店舗コンセプト、メニュー、人材育成、コスト管理…。200店舗以上を手がけた飲食店プロデューサーが、成功事例と失敗事例をあげながら、成功と失敗の理由をわかりやすく説明。事業計画書についても詳しく解説する。 |
| 著者紹介 |
1969年東京都生まれ。学習院大学卒業。住友銀行、際コーポレーション等を経て、株式会社Rush Foward代表取締役。飲食店プロデューサー。 |
| 件名 |
飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
外科医が語る驚くべき人体のしくみ。唾液はどこから出ているのか?、目の動きをコントロールする不思議な力、人が死ぬ最大の要因、おならは何でできているか?、「深部感覚」はすごい…ブログ累計1000万PV超、Twitterフォロワー8万人超著者による人体&医学入門。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 人体はよくできている(私たちの体は重い 意外に知らない目の働き ほか) 第2章 人はなぜ病気になるのか?(人は何が原因で命を落とすのか 何も飲み食いせずに生きていく方法 ほか) 第3章 大発見の医学史(医学のはじまり 血液は循環している ほか) 第4章 あなたの知らない健康の常識(自分の血液型を知る必要はない あぶない寄生虫アニサキス ほか) 第5章 教養としての現代医療(体温はすごい 体の中を覗き見る技術 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
山本 健人 2010年、京都大学医学部卒業。博士(医学)。外科専門医、消化器病専門医、消化器外科専門医、感染症専門医、がん治療認定医など。運営する医療情報サイト「外科医の視点」は開設3年で1000万ページビューを超える。Yahoo!ニュース個人、時事メディカルなどのウェブメディアで定期連載。Twitter(外科医けいゆう)アカウント、フォロワー8万人超。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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