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書誌情報

書名

実用タイ(シャム)語教程     

著者名 戸部 実之/著
出版者 泰流社
出版年月 1993.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110511748829.3/ト/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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戸部 実之
2021
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001000765464
書誌種別 図書
書名 実用タイ(シャム)語教程     
書名ヨミ ジツヨウ タイ シャムゴ キョウテイ 
著者名 戸部 実之/著
著者名ヨミ トベ ミユキ
出版者 泰流社
出版年月 1993.7
ページ数 134p
大きさ 22cm
分類記号 829.36
分類記号 829.36
ISBN 4-8121-0041-0
内容紹介 タイ文字を使わず、ローマ字表記を使用し、論理より直感を、文法より音韻を重視して、タイ語の基本を解説する。タイ語の入門の入門書。
件名 タイ語
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 鉄板焼きのポテンシャルに大注目!基本の知識と焼きのテクニック。クリエイティブなカウンター鉄板コースメニュー。新発想のカジュアル鉄板料理。
(他の紹介)目次 1 鉄板焼きを知る(鉄板焼きの基本のテクニック
鉄板焼き技術の進化を考える―素材の多様化に応じた新しい視点、加熱方法)
2 コースで魅せる(六本木うかい亭(東京・六本木)オートクチュールコース
パークハイアット京都「八坂」(京都・高台寺)シェフのおまかせコース
芦屋ベイコート倶楽部ホテル&スパリゾート「時宜鉄板焼」(兵庫・芦屋)今月のラ・ターブル・ド・シェフ「フランスの郷土料理と神戸ビーフ」 ほか)
3 鉄板クリエイション!(プランチャスリオラ(東京・虎ノ門)
鉄板焼き高見(東京・広尾)
オー・ギャマン・ド・トキオ(東京・恵比寿) ほか)


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