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書誌情報

書名

50歳からでも、頭はよくなる!   知的生きかた文庫  

著者名 林 成之/著
出版者 三笠書房
出版年月 2021.10


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
3 2020/03/31

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2021
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001615263
書誌種別 図書
書名 50歳からでも、頭はよくなる!   知的生きかた文庫  
書名ヨミ ゴジッサイ カラ デモ アタマ ワ ヨク ナル 
著者名 林 成之/著
著者名ヨミ ハヤシ ナリユキ
出版者 三笠書房
出版年月 2021.10
ページ数 237p
大きさ 15cm
分類記号 498.39
分類記号 498.39
ISBN 4-8379-8742-0
内容紹介 本は「たくさん読む」より「くりかえし読む」ほうが頭にいい! 脳神経外科の世界的権威が、長年の臨床・研究の集大成として、年を重ねても才能を発揮するコツを教える。脳の機能を低下させる習慣も掲載。
件名 健脳法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 鉄板焼きのポテンシャルに大注目!基本の知識と焼きのテクニック。クリエイティブなカウンター鉄板コースメニュー。新発想のカジュアル鉄板料理。
(他の紹介)目次 1 鉄板焼きを知る(鉄板焼きの基本のテクニック
鉄板焼き技術の進化を考える―素材の多様化に応じた新しい視点、加熱方法)
2 コースで魅せる(六本木うかい亭(東京・六本木)オートクチュールコース
パークハイアット京都「八坂」(京都・高台寺)シェフのおまかせコース
芦屋ベイコート倶楽部ホテル&スパリゾート「時宜鉄板焼」(兵庫・芦屋)今月のラ・ターブル・ド・シェフ「フランスの郷土料理と神戸ビーフ」 ほか)
3 鉄板クリエイション!(プランチャスリオラ(東京・虎ノ門)
鉄板焼き高見(東京・広尾)
オー・ギャマン・ド・トキオ(東京・恵比寿) ほか)


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