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書誌情報

書名

日本のインド・ネパール料理店     

著者名 小林 真樹/著
出版者 阿佐ケ谷書院
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310554470596.22/コ/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001659004
書誌種別 図書
書名 日本のインド・ネパール料理店     
書名ヨミ ニホン ノ インド ネパール リョウリテン 
著者名 小林 真樹/著
著者名ヨミ コバヤシ マサキ
出版者 阿佐ケ谷書院
出版年月 2022.3
ページ数 479p
大きさ 19cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-9907986-5-9
内容紹介 インド食器販売店を経営する著者が、北は北海道から南は沖縄まで、インド・ネパール料理を生業とする国内のネパール人を追った食紀行。明るくたくましく生きる前向きなネパール人の姿勢や、彼らの生きる力を紹介する。
著者紹介 東京都出身。インド・ネパールの食器、調理器具を輸入販売する有限会社アジアハンター代表。著書に「日本の中のインド亜大陸食紀行」「食べ歩くインド」がある。
件名 料理(インド)、料理(ネパール)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界の、住まいをシェアする現場を訪ねると、音、匂い、責任、関係、信頼など所有しえないものもシェアされていた。シェアリング経済の先にあるシェアが「生きる基盤」となる社会を探る。
(他の紹介)目次 シェアを問い直す 選択する「行為」から社会の「基盤」へ
第1部 住まいを起点としたシェアの実践から(シェアを道具に暮らしの未来をつくる
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第2部 シェアを媒介するものとしての空間・住まい(似たもの同士のシェア、違うものを認めるシェア
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第3部 所有を基盤とした社会から、シェアを基盤とした社会へ(戦後の住まいに見るシェアの思想とその現在
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シェアを基盤とした未来へ ほか)


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