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書誌情報
| 書名 |
子育てを変えれば脳が変わる こうすれば脳は健康に発達する PHP新書
|
| 著者名 |
成田 奈緒子／著
|
| 出版者 |
PHP研究所
|
| 出版年月 |
2024.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西岡 | 5013157341 | 379/ﾅ/ | 新書 | 1 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310667520 | 379.9/ﾅ/ | ２階図書室 | LIFE-215 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001825739 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
子育てを変えれば脳が変わる こうすれば脳は健康に発達する PHP新書 |
| 書名ヨミ |
コソダテ オ カエレバ ノウ ガ カワル |
| 著者名 |
成田 奈緒子／著
|
| 著者名ヨミ |
ナリタ ナオコ |
| 出版者 |
PHP研究所
|
| 出版年月 |
2024.1 |
| ページ数 |
170p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
379.9
|
| 分類記号 |
379.9
|
| ISBN |
4-569-85617-9 |
| 内容紹介 |
子育ては「脳が育つ順番」に沿って行えば、うまくいく! 子どもの脳の発達を長年研究してきた著者が、心が折れない子、学びが好きな子になる「脳育て」の方法を丁寧に解説する。 |
| 著者紹介 |
神戸大学医学部卒業。小児科医・医学博士・公認心理師。子育て支援事業「子育て科学アクシス」代表。文教大学教育学部教授。著書に「「発達障害」と間違われる子どもたち」など。 |
| 件名 |
家庭教育、健脳法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
おいしさを感じる人間の能力、おいしい料理を構成する成分、おいしい料理をつくる器具を題材に、料理と科学の親密な関係をひもとき、究極のおいしさを追求する「超料理」の可能性を考える。親しみやすいイラストとともに、料理のおいしさに新しい視点を投げかける、目からウロコの一冊。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 「料理と科学の出会い」の歴史（料理人が「科学」に出会うとき
科学者が「料理」に出会うとき ほか）
第２章 「料理をおいしく感じる」の科学（料理のおいしさを脳で感じる
料理の味とにおいを感じる ほか）
第３章 「おいしい料理」の科学（おいしい料理を構成する基本四分子
おいしい料理のカギを握る分子 ほか）
第４章 「おいしい料理をつくる」の科学（おいしい料理をつくる前に
調理道具 ほか）
第５章 「おいしすぎる料理」の科学（「おいしすぎるステーキ」の分子調理
「おいしすぎるおにぎり」の分子調理 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
石川 伸一
福島県生まれ。東北大学大学院農学研究科修了。北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学客員研究員（日本学術振興会海外特別研究員）などを経て、宮城大学食産業学群教授。専門は、分子調理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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