蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
和田式老けないテレビの見方、ボケない新聞の読み方 認知症を先送りさせる前頭葉刺激習慣のすすめ
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| 著者名 |
和田 秀樹/著
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| 出版者 |
白秋社
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| 出版年月 |
2024.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181489816 | 493.7/ワ/ | 1階図書室 | 52A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
西野 | 7213085652 | 493/ワ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001178170 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
猫が見ていた 文春文庫 |
| 書名ヨミ |
ネコ ガ ミテ イタ |
| 著者名 |
湊 かなえ/著
|
| 著者名ヨミ |
ミナト カナエ |
| 著者名 |
有栖川 有栖/著 |
| 著者名ヨミ |
アリスガワ アリス |
| 著者名 |
柚月 裕子/著 |
| 著者名ヨミ |
ユズキ ユウコ |
| 出版者 |
文藝春秋
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| 出版年月 |
2017.7 |
| ページ数 |
226p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
913.68
|
| 分類記号 |
913.68
|
| ISBN |
4-16-790890-4 |
| 内容紹介 |
作家の家の庭に住みついた野良猫。同じマンションの住人の猫を密かに飼う女…。現代を代表する人気作家たちが愛をこめて贈る猫の小説、全7篇を収録。巻末に「オールタイム猫小説傑作選」も収録。『オール讀物』掲載を文庫化。 |
| 件名 |
小説(日本)-小説集 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
おいしさを感じる人間の能力、おいしい料理を構成する成分、おいしい料理をつくる器具を題材に、料理と科学の親密な関係をひもとき、究極のおいしさを追求する「超料理」の可能性を考える。親しみやすいイラストとともに、料理のおいしさに新しい視点を投げかける、目からウロコの一冊。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 「料理と科学の出会い」の歴史(料理人が「科学」に出会うとき 科学者が「料理」に出会うとき ほか) 第2章 「料理をおいしく感じる」の科学(料理のおいしさを脳で感じる 料理の味とにおいを感じる ほか) 第3章 「おいしい料理」の科学(おいしい料理を構成する基本四分子 おいしい料理のカギを握る分子 ほか) 第4章 「おいしい料理をつくる」の科学(おいしい料理をつくる前に 調理道具 ほか) 第5章 「おいしすぎる料理」の科学(「おいしすぎるステーキ」の分子調理 「おいしすぎるおにぎり」の分子調理 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
石川 伸一 福島県生まれ。東北大学大学院農学研究科修了。北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学客員研究員(日本学術振興会海外特別研究員)などを経て、宮城大学食産業学群教授。専門は、分子調理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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