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書誌情報

書名

痛み、疲れは「動いて」消す!人体力学     

著者名 井本 邦昭/著
出版者 青春出版社
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180562563492.7/イ/1階図書室52A一般図書一般貸出在庫  
2 3312001047492/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 菊水元町4313153910492/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 図書情報館1310430077492.7/イ/2階図書室LIFE-258一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
540.9 540.9
食品化学 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001451975
書誌種別 図書
書名 痛み、疲れは「動いて」消す!人体力学     
書名ヨミ イタミ ツカレ ワ ウゴイテ ケス ジンタイ リキガク 
著者名 井本 邦昭/著
著者名ヨミ イモト クニアキ
出版者 青春出版社
出版年月 2020.2
ページ数 125p
大きさ 21cm
分類記号 492.79
分類記号 492.79
ISBN 4-413-11315-1
内容紹介 60年にわたり整体指導をおこなってきた著者が、休むよりも「動かす」ことで、体だけでなく心までも整える「人体力学」を公開。自分のなかの「よくなる力」を引き出す症状別・タイプ別エクササイズを紹介する。
著者紹介 1944年山口県生まれ。井本整体主宰。人体力学・井本整体創始者。医学博士。著書に「弱った体がよみがえる人体力学」など。
件名 整体
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おいしさを感じる人間の能力、おいしい料理を構成する成分、おいしい料理をつくる器具を題材に、料理と科学の親密な関係をひもとき、究極のおいしさを追求する「超料理」の可能性を考える。親しみやすいイラストとともに、料理のおいしさに新しい視点を投げかける、目からウロコの一冊。
(他の紹介)目次 第1章 「料理と科学の出会い」の歴史(料理人が「科学」に出会うとき
科学者が「料理」に出会うとき ほか)
第2章 「料理をおいしく感じる」の科学(料理のおいしさを脳で感じる
料理の味とにおいを感じる ほか)
第3章 「おいしい料理」の科学(おいしい料理を構成する基本四分子
おいしい料理のカギを握る分子 ほか)
第4章 「おいしい料理をつくる」の科学(おいしい料理をつくる前に
調理道具 ほか)
第5章 「おいしすぎる料理」の科学(「おいしすぎるステーキ」の分子調理
「おいしすぎるおにぎり」の分子調理 ほか)
(他の紹介)著者紹介 石川 伸一
 福島県生まれ。東北大学大学院農学研究科修了。北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学客員研究員(日本学術振興会海外特別研究員)などを経て、宮城大学食産業学群教授。専門は、分子調理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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