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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013225145 | 913.6/オク/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
厚別 | 8012929942 | 913.6/オク/ | 図書室 | 12 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
清田 | 5513559822 | 913.6/オク/ | 図書室 | 15 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 4 |
山の手 | 7013335125 | 913.6/オク/ | 図書室 | 06b | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
曙 | 9013380705 | 913.6/オク/ | 図書室 | 10A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 6 |
中央区民 | 1113133365 | 913/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 7 |
北区民 | 2113073973 | 913/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
白石区民 | 4113247011 | 913/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
西区民 | 7113037357 | 913/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
拓北・あい | 2311893313 | 913/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 11 |
ふしこ | 3213074077 | 913/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 12 |
栄 | 3312049392 | 913/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 13 |
苗穂・本町 | 3413067301 | 913/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 14 |
白石東 | 4212209300 | 913/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 15 |
藤野 | 6213048264 | 913/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 16 |
西野 | 7210487844 | 913/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 17 |
新発寒 | 9213095277 | 913/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 18 |
星置 | 9311956032 | 913/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001566106 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
プロのための製菓技法 クリーム クリームの扱い・製法、それぞれの考え方 |
| 書名ヨミ |
プロ ノ タメ ノ セイカ ギホウ クリーム |
| 著者名 |
興野 燈/著
|
| 著者名ヨミ |
キョウノ アカシ |
| 著者名 |
藤巻 正夫/著 |
| 著者名ヨミ |
フジマキ マサオ |
| 著者名 |
日高 宣博/著 |
| 著者名ヨミ |
ヒダカ ノブヒロ |
| 版表示 |
増補改訂版 |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2021.3 |
| ページ数 |
287p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-416-52124-3 |
| 内容紹介 |
第一線で活躍する5人のパティシエが、洋菓子の基本であるクリームのつくり方をプロセス写真とともに解説。11種のクリームを使った洋菓子のほか、クリームづくりの注意点をまとめたコラムも収録。 |
| 著者紹介 |
1972年埼玉県生まれ。「パティスリー・アカシエ」「アカシエ北浦和本店」開業。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
業界人、就職、転職に役立つ情報満載。生き残りかけた業界の動向と対応を探る!社会を支える半導体最新技術を知る!国内外半導体関連企業を徹底分析!素材メーカーのトピックがよくわかる!国内業界巻き返しのシナリオを探る! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 半導体業界の基本と仕組み 第2章 グローバル経済における半導体業界 第3章 半導体業界の主要メーカー 第4章 半導体製造の技術を知る 第5章 半導体を使ったアプリケーション 第6章 半導体産業の今後と未来 Appendix 巻末資料 |
内容細目表
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