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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

言葉屋  3  名前泥棒と論理魔法 

著者名 久米 絵美里/作   もとやま まさこ/絵
出版者 朝日学生新聞社
出版年月 2016.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180058828J913/クメ/3キッズ12B児童書一般貸出在庫  
2 新琴似2013043720J913/ク/3図書室児童書一般貸出在庫  
3 拓北・あい2312013879J913/ク/3図書室児童書一般貸出在庫  
4 北白石4413099419J913/ク/3図書室児童書一般貸出在庫  

関連資料

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ベン・マイケルセン 原田 勝
2010
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001112115
書誌種別 図書
書名 言葉屋  3  名前泥棒と論理魔法 
書名ヨミ コトバヤ 
著者名 久米 絵美里/作
著者名ヨミ クメ エミリ
著者名 もとやま まさこ/絵
著者名ヨミ モトヤマ マサコ
出版者 朝日学生新聞社
出版年月 2016.12
ページ数 201p
大きさ 22cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-907150-94-5
内容紹介 言葉屋のたまごの詠子も、とうとう中学生。初めての制服に、変わっていく人間関係。「新しいものパレード」の中で、もみくしゃにされている詠子のもとには、謎の転校生まで現れて…。『朝日小学生新聞』連載を書籍化。
著者紹介 1987年東京都生まれ。慶應義塾大学法学部政治学科卒。「言葉屋」で第5回朝日学生新聞社児童文学賞を受賞。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。菓子づくりの基本である11種類の「クリーム」をテーマに、5人のシェフに菓子を作っていただきました。伝統的なものから現代的なアレンジを加えたものまで、各シェフの思いが詰まった55品です。クリームを美味しく作るための手順やポイントを学ぶことで、ときには主役に、ときには引き立て役にと役割を変えるクリームの魅力が見えてくることでしょう。
(他の紹介)目次 1 クレーム・シャンティイ
2 クレーム・パティシエール
3 クレーム・オ・ブール
4 クレーム・ディプロマット
5 クレーム・ムスリーヌ
6 クレーム・ダマンド
7 クレーム・フランジパーヌ
8 クレーム・アングレーズ
9 クレーム・ガナッシュ
10 クレーム・シブースト
11 ムラング・イタリエンヌ


内容細目表

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