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書誌情報

書名

ビストロ・バルの技アリスピード料理　早くて旨い・仕込みが巧い125品　　　　

著者名 旭屋出版編集部／編
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013219149596.2/ﾋﾞ/大型本13一般図書一般貸出在庫　  ○

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2022
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若林 正恭／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001680286
書誌種別 図書
書名 ビストロ・バルの技アリスピード料理　早くて旨い・仕込みが巧い125品　　　　
書名ヨミ ビストロ バル ノ ワザアリ スピード リョウリ　
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
版表示 新版
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.5
ページ数 272p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7511-1467-4
内容紹介 注文から提供まで10分以内! 評判のビストロやバルで実際に提供されている料理を基本に、スピード料理125品のレシピと技術を、仕込みのテクニックにも焦点をあてて紹介します。
件名 料理(西洋)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「私は途中で何度も本から顔を上げた。そして、真夜中の空気に向かって囁いた。凄い、凄い、凄い、凄い、これ、物凄いよ。誰かに電話をかけてそう云いたい。ツイッターでそうつぶやきたい」小説、漫画、エッセイ、絵本、歌集、詩集、目利きの歌人が折々に魅了された本の数々。穂村弘の書評集。谷川俊太郎との特別対談収録！
(他の紹介)目次 １（その凄さ海のよう（山岸凉子『日出処の天子』）
思春期最強のバイブル（倉橋由美子『聖少女』）
かっこいい部屋（木内昇『新・東京の仕事場』）
物語のない時代（桜庭一樹『赤朽葉家の伝説』）
桃太郎の桃の運命（内田百閒「桃太郎」）　ほか）
２（これは一体何なのだ（川上弘美『物語が、始まる』）
「時間」が見える人（本上まなみ『ほんじょの鉛筆日和。』）
孤独のひかり（本田瑞穂『すばらしい日々』）
転校生登場（四元康祐『四元康祐詩集』）
洞察観音（酒井順子『食のほそみち』）　ほか）
(他の紹介)著者紹介 穂村 弘
　１９６２年、北海道札幌市生まれ。歌人。上智大学文学部英文学科卒業。『短歌の友人』で第１９回伊藤整文学賞、『鳥肌が』で第３３回講談社エッセイ賞、歌集『水中翼船炎上中』で第２３回若山牧水賞を受賞。ほむらひろし名義による絵本の翻訳も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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