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書名

オックスフォード食品・栄養学辞典　　　　　

著者名 Arnold E.Bender／著 　 David A.Bender／著 　 五十嵐 脩／監訳
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11

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1 中央図書館0113872790R498.5/ｵ/２階図書室127A参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 西岡5011700571R498/ﾍﾞ/参考図書21参考資料貸出禁止在庫　  ×

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有馬 美季子／著

書誌詳細

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タイトルコード 1006200002220
書誌種別 図書
書名 オックスフォード食品・栄養学辞典　　　　　
書名ヨミ オックスフォード ショクヒン エイヨウガク ジテン　
著者名 Arnold E.Bender／著
著者名ヨミ Arnold E Bender
著者名 David A.Bender／著
著者名ヨミ David A Bender
著者名 五十嵐 脩／監訳
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11
ページ数 414p
大きさ 22cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-254-61039-4
内容紹介 食品と栄養、食事(ダイエット)と健康に関わる約6000の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。
件名 食品-辞典、栄養-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大斗の父ちゃんはタクシーの運転手だ。コロナのことが気がかりで、落ちこんでいる。大斗は、そんな父ちゃんをはげましたくて、ふるさとの味を食べてもらおうと、「てびち」作りにチャレンジする。そして…、ふるさと沖縄の、海と家族と、たくさんのできごとがあったことを知る。
(他の紹介)著者紹介 上條 さなえ
　作家。『さんまマーチ』でデビュー以来、著書多数。作家活動と並行して埼玉県の児童館館長、教育委員会委員、同委員長を務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
磯崎 主圭
　神奈川県生まれ。東京芸術大学大学院修了後、美術の教員として勤務ののち、２００２年沖縄に移住し、創作活動に入る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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