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書誌情報

書名

シロツメクサはともだち     

著者名 鈴木 純/著
出版者 ブロンズ新社
出版年月 2024.3


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1 新琴似2013331497J/シ/絵本絵本一般貸出在庫  
2 中央区民1113277139J/シ/図書室絵本一般貸出在庫  
3 篠路コミ2510336502J/シ/図書室絵本一般貸出在庫  

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2021
588 588
食品工業 食品衛生 微生物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001841353
書誌種別 図書
書名 シロツメクサはともだち     
書名ヨミ シロツメクサ ワ トモダチ 
著者名 鈴木 純/著
著者名ヨミ スズキ ジュン
出版者 ブロンズ新社
出版年月 2024.3
ページ数 32p
大きさ 27cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-89309-729-3
内容紹介 わたしたちのこと、ほんとうに、よく知ってる? 道ばたで咲いているのをよく見かける白い花、シロツメクサ。植物観察家・鈴木純が、その美しさと不思議を紹介する写真絵本。
著者紹介 東京都生まれ。植物観察家、植物生態写真家。まち専門の植物ガイド。著書に「まちの植物のせかい」「子どもかんさつ帖」など。
件名 しろつめくさ
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 好評書第5版!最新の知識を収載。ほんの少しの微生物知識が、食中毒事故から企業を救う!科学的根拠に基づいた微生物対策のために、食品生産の現場に不可欠な知識をQ&Aで易しく解説。
(他の紹介)目次 1 食品に関係する微生物
2 食品を介してヒトに伝搬される主な病原微生物
3 食品中における微生物の挙動
4 食品生産現場で役立つ微生物管理技術
5 我が国における食品を介して起こる微生物被害と行政対応
6 有害微生物を対象とした食品検査
7 その他の知っておきたい用語等
(他の紹介)著者紹介 小久保 彌太郎
 日本大学農獣医学部獣医学科卒業後、東京都立衛生研究所に入所。生活科学部乳肉衛生研究科長、微生物部長などを歴任。前茨城大学、東京理科大学非常勤講師。現在、公益社団法人日本食品衛生協会技術参与、イカリ消毒技術顧問、ハウス食品顧問、獣医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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