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書誌情報

書名

現場で役立つ食品微生物Q&A　　　　　

著者名 小久保 彌太郎／編著
出版者 中央法規出版
出版年月 2021.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001595735
書誌種別 図書
書名 現場で役立つ食品微生物Q&A　　　　　
書名ヨミ ゲンバ デ ヤクダツ ショクヒン ビセイブツ キュー アンド エー　
著者名 小久保 彌太郎／編著
著者名ヨミ コクボ ヤタロウ
版表示 第5版
出版者 中央法規出版
出版年月 2021.7
ページ数 7,267p
大きさ 26cm
分類記号 588
分類記号 588
ISBN 4-8058-8337-2
内容紹介 わが国で発生が報告されている食品事故原因の大部分は微生物によるものである。科学的根拠に基づいた微生物対策のために、食品生産の現場に不可欠な知識をQ&Aで易しく解説。演習問題も収録。
著者紹介 日本大学農獣医学部獣医学科卒業。公益社団法人日本食品衛生協会技術参与、イカリ消毒技術顧問、ハウス食品顧問、獣医学博士。
件名 食品工業、食品衛生、微生物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あたたかいコミュニケーションをとるにはどうすればいい？カミングアウトを受けたら何と声をかければいい？職場の環境はどのように整えればいい？など、これからのダイバーシティ経営と向き合うためのコツをわかりやすく紹介します。
(他の紹介)目次 第１章　ＬＧＢＴＱについての基礎知識
第２章　部下がＬＧＢＴＱかも？と思った時のＱ＆Ａ
第３章　カミングアウトを受けた時の対応
第４章　カミングアウトを受けた後のＱ＆Ａ
第５章　ＬＧＢＴＱもそうでない人も働きやすい職場作り
第６章　ＬＧＢＴＱ部下とのコミュニケーションのコツ
(他の紹介)著者紹介 宮川 直己
　トランスジェンダー当事者。組織の生産性向上と人間関係改善をサポートするメンタルコーチ。株式会社マクアケデザイン代表取締役。九州大学文学部卒（人間科学科地域福祉社会学専攻）。１９７７年、長崎県にて女性として出生。幼少期より性別違和を感じていたが、小学校入学直前に「黒いランドセルが欲しいといえば大人を困らせる」と悟り、以後は自分の想いを抑圧して生きるようになる。大学卒業後、２００２年に福岡市役所入庁。児童相談所での児童虐待・非行相談対応など、相談支援業務を中心に１０年間従事する。３０代半ばで男性として生きることを決意。性同一性障害の診断を受け、身体療法および戸籍名の変更を行う。同時に女性としての過去を捨てるため市役所を退職。しかしその後はセクシュアリティを隠すために嘘を重ねる毎日で、生きることの苦しみは逆に深まるばかりとなる。あるとき、期せずしてカミングアウトする機会に遭遇。自分を偽らずに受け入れてもらう体験が、何よりも人をエンパワーメントすることを実感。現在はトランスジェンダー当事者であることをオープンにして生活している。２０１６年より心理学、脳科学、ＮＬＰを用いたコンサルティング事業を開始。管理職を対象としたコミュニケーション講座やメンタルコーチング等を提供している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内田 和利
　こすぎ法律事務所パートナー弁護士。神奈川県弁護士会所属。ＬＧＢＴ法律家ネットワーク、ＬＧＢＴとアライのための法律家ネットワーク所属。１９８１年６月生まれ。自身も男性同性愛者であることを公表しつつ、ＬＧＢＴ／ＳＯＧＩに関する法的問題に取り組み、法律相談を受ける他、企業や労働組合、団体などで研修講師も務める。毎月１回オンライン交流イベント「ボーダレス交流会Ｎａ・Ｎａ・ｊｉ」を主催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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