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書誌情報

書名

だけど教授は辞めたくない     

著者名 川成 洋/編著
出版者 ジャパンタイムズ
出版年月 1996.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111819298377.1/カ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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川成 洋
1996
377.13 377.13
教員 大学-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000969082
書誌種別 図書
書名 だけど教授は辞めたくない     
書名ヨミ ダケド キョウジュ ワ ヤメタクナイ 
著者名 川成 洋/編著
著者名ヨミ カワナリ ヨウ
出版者 ジャパンタイムズ
出版年月 1996.11
ページ数 219p
大きさ 19cm
分類記号 377.13
分類記号 377.13
ISBN 4-7890-0858-4
内容紹介 任期制で笑うのは誰だ。大学の非常識な世界を描いた「だから教授は辞められない」に続き、任期制の問題点を突いた「教授シリーズ」第2弾。
件名 教員、大学-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 好評書第5版!最新の知識を収載。ほんの少しの微生物知識が、食中毒事故から企業を救う!科学的根拠に基づいた微生物対策のために、食品生産の現場に不可欠な知識をQ&Aで易しく解説。
(他の紹介)目次 1 食品に関係する微生物
2 食品を介してヒトに伝搬される主な病原微生物
3 食品中における微生物の挙動
4 食品生産現場で役立つ微生物管理技術
5 我が国における食品を介して起こる微生物被害と行政対応
6 有害微生物を対象とした食品検査
7 その他の知っておきたい用語等
(他の紹介)著者紹介 小久保 彌太郎
 日本大学農獣医学部獣医学科卒業後、東京都立衛生研究所に入所。生活科学部乳肉衛生研究科長、微生物部長などを歴任。前茨城大学、東京理科大学非常勤講師。現在、公益社団法人日本食品衛生協会技術参与、イカリ消毒技術顧問、ハウス食品顧問、獣医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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