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書誌情報

書名

はだしのゲン  第8巻   

著者名 中沢 啓治/作
出版者 汐文社
出版年月 1988.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181075607R364.3/シ/22-2書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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全国社会保険労務士会連合会
2020
364.3 364.3
社会保険-法令

書誌詳細

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タイトルコード 1008001355594
書誌種別 図書
書名 刺し身とジンギスカン 捏造と熱望の日本食    
書名ヨミ サシミ ト ジンギスカン 
著者名 魚柄 仁之助/著
著者名ヨミ ウオツカ ジンノスケ
出版者 青弓社
出版年月 2019.2
ページ数 197p
大きさ 21cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-7872-2081-3
内容紹介 刺し身、ジンギスカン、チャプスイ…。過去の日本人が作り出してきた「食」を、大正以降に出版された家庭料理手引書などの料理本や雑誌を渉猟して調査。流通している俗説を覆してホントの歴史を検証する痛快食エッセー。
著者紹介 1956年福岡県生まれ。食文化研究家。著書に「台所に敗戦はなかった」「昭和珍道具図鑑」「食育のウソとホント」など。
件名 料理(日本)-歴史、料理(中国)-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 47都道府県の情報&おもしろ雑学をかわいいカット付きで紹介!「ご当地訪ね隊」のメンバーといっしょに地理を楽しくお勉強しよう!学校の授業や自由研究、調べ学習にも。一生役立つ知識が身につく!地図&気候&産業&文化&名産品がまるわかり!
(他の紹介)目次 北海道・東北地方
関東地方
中部地方
近畿地方
中国地方
四国地方
九州地方
(他の紹介)著者紹介 伊藤 賀一
 1972年9月23日京都生まれ。リクルート運営のオンライン予備校『スタディサプリ』で日本史・倫理・政治経済・現代社会・中学地理・中学歴史・中学公民の7科目を担当する「日本一生徒数の多い社会講師」。43歳で一般受験し、2021年現在、早稲田大学教育学部生涯教育学専修に在学中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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