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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

きのこ   山渓フィールドブックス  

著者名 本郷 次雄/監修・解説   伊沢 正名/写真
出版者 山と渓谷社
出版年月 1994.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012677067474/ホ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 白石区民4113193173474/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 拓北・あい2311640938474/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 白石東4211640190657/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2021
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001000833162
書誌種別 図書
書名 きのこ   山渓フィールドブックス  
書名ヨミ キノコ 
著者名 本郷 次雄/監修・解説
著者名ヨミ ホンゴウ ツグオ
著者名 伊沢 正名/写真
著者名ヨミ イザワ マサナ
出版者 山と渓谷社
出版年月 1994.9
ページ数 383p
大きさ 19cm
分類記号 474.85
分類記号 474.85
ISBN 4-635-06050-0
内容紹介 一般向けのハンディなきのこ図鑑よりももう一歩つっこんだ図鑑として企画されたもの。きのこは自然分類群ごとにカラー写真で紹介されている。巻末には和名・学名索引を付した。
件名 きのこ-図鑑
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 おうちで作るカラフルでポップなお菓子。天然色素使用。世にも可愛いスイーツ50。
(他の紹介)目次 1 メレンゲのお菓子(基本のモレンクッキー(メレンゲクッキー)
チョコロリポップ、アイスキャンデーモレン ほか)
2 ケーキ(基本のスポンジケーキ
トシラクケーキ(お弁当ケーキ) ほか)
3 デコラティブ定番スイーツ(レトロカップケーキ
基本のカップケーキ ほか)
4 ひんやりスイーツ(フルーツタワーパフェ
デココーンカップアイス ほか)
5 ドリンク(タルゴナコピ&ミルクティー
キュルラテ&コグマラテ ほか)
(他の紹介)著者紹介 福本 美樹
 ペイストリーシェフ。スイーツデザインスタジオ「MAPRIL(メイプリル)」主宰。洋菓子研究家・加藤千恵氏に師事。「anniversary」等、都内洋菓子店勤務を経て、2002年渡米。米シカゴWilton本校にて数種類のディプロマ取得。ロサンゼルスなど米国各地でベーカリー、ペイストリーショップでの店舗立ち上げ、商品開発、技術指導に当たる。2008年帰国。2011年、「MAPRIL」を設立。雑誌、CM、イベントなどのオーダーメイドスイーツを手がけている。その美しいスイーツの世界は多くの人を魅了している。世界各国のスイーツにも精通し、近年はとくに韓国スイーツに注目(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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