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書誌情報

書名

科学と倫理の交差点 何が正しくて何が悪いかを合理的に考える  ニュートンムック  

出版者 ニュートンプレス
出版年月 2024.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4212255758401/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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高橋 源一郎
2016
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001906147
書誌種別 図書
書名 科学と倫理の交差点 何が正しくて何が悪いかを合理的に考える  ニュートンムック  
書名ヨミ カガク ト リンリ ノ コウサテン 
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2024.12
ページ数 141p
大きさ 28cm
分類記号 401
分類記号 401
ISBN 4-315-52875-6
内容紹介 アニマル・ヒューマン・キメラ、死者のデジタル化、サイバーブリイング…。その科学技術は本当に人類に幸福をもたらすものなのか。倫理学とは何かから、生命倫理の最前線、人間社会や環境と科学技術の倫理までを考える。
件名 科学技術倫理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おうちで作るカラフルでポップなお菓子。天然色素使用。世にも可愛いスイーツ50。
(他の紹介)目次 1 メレンゲのお菓子(基本のモレンクッキー(メレンゲクッキー)
チョコロリポップ、アイスキャンデーモレン ほか)
2 ケーキ(基本のスポンジケーキ
トシラクケーキ(お弁当ケーキ) ほか)
3 デコラティブ定番スイーツ(レトロカップケーキ
基本のカップケーキ ほか)
4 ひんやりスイーツ(フルーツタワーパフェ
デココーンカップアイス ほか)
5 ドリンク(タルゴナコピ&ミルクティー
キュルラテ&コグマラテ ほか)
(他の紹介)著者紹介 福本 美樹
 ペイストリーシェフ。スイーツデザインスタジオ「MAPRIL(メイプリル)」主宰。洋菓子研究家・加藤千恵氏に師事。「anniversary」等、都内洋菓子店勤務を経て、2002年渡米。米シカゴWilton本校にて数種類のディプロマ取得。ロサンゼルスなど米国各地でベーカリー、ペイストリーショップでの店舗立ち上げ、商品開発、技術指導に当たる。2008年帰国。2011年、「MAPRIL」を設立。雑誌、CM、イベントなどのオーダーメイドスイーツを手がけている。その美しいスイーツの世界は多くの人を魅了している。世界各国のスイーツにも精通し、近年はとくに韓国スイーツに注目(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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