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書誌情報

書名

はじめまして韓国カフェスイーツ おうちで作るカラフルでポップなお菓子    

著者名 福本 美樹/著
出版者 家の光協会
出版年月 2021.6


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2014/03/20

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

フランツ・カフカ 吉田 仙太郎
2010
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001592284
書誌種別 図書
書名 はじめまして韓国カフェスイーツ おうちで作るカラフルでポップなお菓子    
書名ヨミ ハジメマシテ カンコク カフェ スイーツ 
著者名 福本 美樹/著
著者名ヨミ フクモト ミキ
出版者 家の光協会
出版年月 2021.6
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-259-56693-7
内容紹介 人気のタルゴナ、定番のトゥンカロン、話題の雲パン、キュートなお弁当ケーキ…。天然色素を使用した、カラフルでポップな韓国スイーツのレシピを紹介。スポンジケーキやカップケーキなど、基本のお菓子作りもマスターできる。
著者紹介 ペイストリーシェフ。スイーツデザインスタジオ「MAPRIL」主宰。雑誌、CM、イベントなどのオーダーメイドスイーツを手がける。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おうちで作るカラフルでポップなお菓子。天然色素使用。世にも可愛いスイーツ50。
(他の紹介)目次 1 メレンゲのお菓子(基本のモレンクッキー(メレンゲクッキー)
チョコロリポップ、アイスキャンデーモレン ほか)
2 ケーキ(基本のスポンジケーキ
トシラクケーキ(お弁当ケーキ) ほか)
3 デコラティブ定番スイーツ(レトロカップケーキ
基本のカップケーキ ほか)
4 ひんやりスイーツ(フルーツタワーパフェ
デココーンカップアイス ほか)
5 ドリンク(タルゴナコピ&ミルクティー
キュルラテ&コグマラテ ほか)
(他の紹介)著者紹介 福本 美樹
 ペイストリーシェフ。スイーツデザインスタジオ「MAPRIL(メイプリル)」主宰。洋菓子研究家・加藤千恵氏に師事。「anniversary」等、都内洋菓子店勤務を経て、2002年渡米。米シカゴWilton本校にて数種類のディプロマ取得。ロサンゼルスなど米国各地でベーカリー、ペイストリーショップでの店舗立ち上げ、商品開発、技術指導に当たる。2008年帰国。2011年、「MAPRIL」を設立。雑誌、CM、イベントなどのオーダーメイドスイーツを手がけている。その美しいスイーツの世界は多くの人を魅了している。世界各国のスイーツにも精通し、近年はとくに韓国スイーツに注目(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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