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書名

北欧料理大全　家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ101　　　　

著者名 カトリーネ・クリンケン／著 　 リーネ・ファルク／写真 　 くらもと さちこ／訳
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.4

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001475241
書誌種別 図書
書名 北欧料理大全　家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ101　　　　
書名ヨミ ホクオウ リョウリ タイゼン　
著者名 カトリーネ・クリンケン／著
著者名ヨミ カトリーネ クリンケン
著者名 リーネ・ファルク／写真
著者名ヨミ リーネ ファルク
著者名 くらもと さちこ／訳
著者名ヨミ クラモト サチコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.4
ページ数 239p
大きさ 25cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-416-52016-1
内容紹介 コペンハーゲンを拠点に、約40年間食の仕事に従事してきた著者が、北欧で広く愛されている料理101点を選り抜いて紹介。レシピと共に、北欧の食材や、その食材をどのように使うかについての基礎知識も伝える。
著者紹介 1963年生まれ。シェフ・料理執筆家。デンマーク料理界の第一人者。スローフード国際協議会の北欧代表。
件名 料理(西洋)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 亘はゲームが大好きなごく普通の小学５年生。友人関係やお小遣いに悩みながらも、楽しい日々を過ごしていた。ある日、父から「この家を出てゆく」と告げられる。家庭崩壊の危機のなか、学校で噂の幽霊ビルで転校生・美鶴の秘密を目撃したことにより、運命を変える旅の入口の存在を知ることに。失われた日常を取り戻すため、亘は幻界と呼ばれる異世界への旅立ちを決意した。読む者すべてに勇気をくれる、ファンタジー超大作！
(他の紹介)著者紹介 宮部 みゆき
　１９６０年東京生まれ。東京都立墨田川高校卒業。法律事務所等に勤務の後、８７年「我らが隣人の犯罪」でオール讀物推理小説新人賞を受賞してデビュー。９２年『龍は眠る』で日本推理作家協会賞長編部門、『本所深川ふしぎ草紙』で吉川英治文学新人賞、９３年『火車』で山本周五郎賞、９７年『蒲生邸事件』で日本ＳＦ大賞、９９年『理由』で直木賞、２００１年『模倣犯』で毎日出版文化賞特別賞を受賞。０２年司馬遼太郎賞と芸術選奨文部科学大臣賞文学部門、０７年『名もなき毒』で吉川英治文学賞、０８年英訳版『ＢＲＡＶＥ　ＳＴＯＲＹ』でＢａｔｃｈｅｌｄｅｒ　Ａｗａｒｄを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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