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書誌情報

書名

身近な薬用植物 あの薬はこの植物から採れる    

著者名 指田 豊/著   木原 浩/著
出版者 平凡社
出版年月 2013.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119239374499.8/サ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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今井 ようこ
2021
596.65 596.65
菓子 菜食

書誌詳細

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タイトルコード 1008000669200
書誌種別 図書
書名 身近な薬用植物 あの薬はこの植物から採れる    
書名ヨミ ミジカ ナ ヤクヨウ ショクブツ 
著者名 指田 豊/著
著者名ヨミ サシダ ユタカ
著者名 木原 浩/著
著者名ヨミ キハラ ヒロシ
出版者 平凡社
出版年月 2013.5
ページ数 302p
大きさ 21cm
分類記号 499.87
分類記号 499.87
ISBN 4-582-51330-1
内容紹介 薬の原料として活躍する植物。漢方薬に使うものを中心に、重要な薬用植物60種を美しい写真や雑学・歴史を交えて紹介。その他の薬用植物60種、世界と日本の薬用植物の歴史も収録。『メディカル朝日』連載をもとに単行本化。
著者紹介 1938年東京生まれ。東京薬科大学名誉教授。薬学博士。日本植物園協会名誉会員。
件名 薬用植物
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 手でちぎる、まとめる(クランベリーとカシューナッツのオートミールクッキー
チョコチャンクのソフトクッキー
コーンフレーククッキー ほか)
2 めん棒でのばす、型で抜く(黒糖ジンジャークッキー
黒こしょうとくるみのクッキー
酒粕キューブクッキー ほか)
3 袋で絞り出す(甘酒クッキー
ほうじ茶クッキー
ジャスミン茶クッキー ほか)
(他の紹介)著者紹介 今井 ようこ
 製菓学校を卒業した後、(株)サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「Roof」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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