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書誌情報

書名

日本のすごい味 おいしさは進化する    

著者名 平松 洋子/著
出版者 新潮社
出版年月 2017.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180254484KR596/ヒ/2階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 新琴似2013067760596/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 元町3013188580596/ヒ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
4 厚別8013010254596/ヒ/図書室22一般図書一般貸出在庫  
5 菊水元町4313080493596/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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スウィフト 吉野 弘子 輪島 清隆
1995
914.6 914.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001202323
書誌種別 図書
書名 日本のすごい味 おいしさは進化する    
書名ヨミ ニホン ノ スゴイ アジ 
著者名 平松 洋子/著
著者名ヨミ ヒラマツ ヨウコ
出版者 新潮社
出版年月 2017.9
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-10-306473-2
内容紹介 食べれば消える味に「おいしさ」という価値を生み出そうとするとき、そこには、人智を超えた大きな力が働いている。アスパラガス、栃尾の油揚げ、鴨鍋、江戸前の鮨…。北海道から東京まで厳選の15品を探訪。
著者紹介 東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。文芸と作家をテーマに幅広く執筆。「買えない味」でBunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で講談社エッセイ賞を受賞。
件名 食品、料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 人気作家がこよなく愛するのは、小さな庭の野菜たち。ソラマメ畑の七人の侍、ナスに学ぶ人生訓、スイカの婚活問題、大怪獣ゴーヤ登場…野菜の生長に一喜一憂する極小農園主の日々をユーモラスにつづる表題作のほか、小説や旅、音楽についてなど、デビューから十数年間に発表された中から選りすぐりの文章を集めた、直木賞作家の初エッセイ集。
(他の紹介)目次 1章 極小農園日記Part1“秋冬編”(ジャガイモ小僧の芽生え
根菜はある日突然に ほか)
2章 極狭旅ノート(空白を旅する。
お客さまの中に〜 ほか)
3章 極私的日常スケッチ(外国人だから気に食わない!?
二月は鬼っ子 ほか)
4章 極小農園日記Part2“春夏編”(極小農園リニューアルオープンのお知らせ
四月の私は畑で探してください。 ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻原 浩
 1956年、埼玉県生まれ。97年『オロロ畑でつかまえて』で小説すばる新人賞を受賞しデビュー。2005年『明日の記憶』で山本周五郎賞、14年『二千七百の夏と冬』で山田風太郎賞、16年『海の見える理髪店』で直木賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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