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書名

スーパーの食材で究極の家庭料理　　　　　

著者名 東山 広樹／著
出版者 大和書房
出版年月 2024.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510337344596/ﾋ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001879595
書誌種別 図書
書名 スーパーの食材で究極の家庭料理　　　　　
書名ヨミ スーパー ノ ショクザイ デ キュウキョク ノ カテイ リョウリ　
著者名 東山 広樹／著
著者名ヨミ ヒガシヤマ ヒロキ
出版者 大和書房
出版年月 2024.9
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-479-92173-8
内容紹介 いつものやり方をちょっと変えるだけで、びっくりするほどの絶品料理が完成する! 「味つけは割合で考えるべし」など、調理科学の基本を説明し、それに基づく肉・魚・野菜等の家庭料理のレシピを紹介する。
著者紹介 (株)マジでうまい代表取締役。汁なし担々麵専門店「タンタンタイガー」創業者。会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開発などを行う。料理ブログ『Cooking Maniac』を運営。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家族旅行の目線で見たほとんど知られていないイギリスの田舎祭り。イギリスのもう一つの楽しみ方。伝統を重んじるイギリスの庶民文化が生き生きと描かれる。
(他の紹介)目次 第１部（エバノウの角市祭り
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足詰いの小鈴のモリスダンス
スクーン宮殿の運命の石
アボッツ・ブロムリーの鹿の角踊り
キングスベリー・グリーン小学校と収穫祭
ガイ・ホクス・ナイトと火だるまの男たち
金枝
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第２部（再びイギリスへ、そしてロンドンきつね物語
五月祭めぐり
アボッツベリーの花環祭り
いぐさ祭りとかがり火祭りを訪ねて
ウェールズでの結婚式）
(他の紹介)著者紹介 居駒 永幸
　１９５１年、山形県生まれ。１９７９年、國學院大學大学院文学研究科博士後期課程満期退学。２０２１年３月、定年により明治大学教授を退任。博士（文学）。専攻、日本古代文学・日本民俗学。著書：『古代の歌と叙事文芸史』（２００３年、笠間書院、第２０回志田延義賞受賞）、『歌の原初へ　宮古島狩俣の神歌と神話』（２０１４年、おうふう、第２１回連合駿台会学術賞受賞）ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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