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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

現代を知るための文学20     

著者名 狩野 良規/著
出版者 国書刊行会
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180615312902/カ/1階図書室60A一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013070532902/カ/図書室06a一般図書一般貸出在庫  

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2020
902.05 902.05
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000678017
書誌種別 図書
書名 かぶと3兄弟 五十郎・六十郎・七十郎の巻    
書名ヨミ カブト サンキョウダイ 
著者名 宮西 達也/作・絵
著者名ヨミ ミヤニシ タツヤ
出版者 教育画劇
出版年月 2013.6
ページ数 [32p]
大きさ 25cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-7746-1357-4
内容紹介 生まれたてのカブトムシ3兄弟。かっこいいカブトムシになれるかな? いきなりカブトムシ塾に入ることになった3兄弟ですが、待ち受けていたのはへんてこな先生たちばかりで…。
著者紹介 1956年静岡県生まれ。日本大学芸術学部美術学科卒業。「きょうはなんてうんがいいんだろう」で講談社出版文化賞・絵本賞、「おまえうまそうだな」でけんぶち絵本の里大賞を受賞。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 基本の調理、メニューバリエーション、煮込み用のだしと各店のフォン。全119レシピ掲載。
(他の紹介)目次 1章 コンフィ(鴨のコンフィのブレゼ、ソース・リヨネーズ
サトイモのコンフィのロースト ほか)
2章 リエット(豚肉のリエット
サーモンのリエット ほか)
3章 煮込み(牛肉の赤ワイン煮込み
仔羊のナヴァラン ほか)
4章 フォワグラ料理(フォワグラのテリーヌ ブリオッシュ添え
フォワグラのテリーヌ(真空パック) ほか)


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