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書誌情報

書名

ケインズはこう言った 迷走日本を古典で斬る  NHK出版新書  

著者名 高橋 伸彰/著
出版者 NHK出版
出版年月 2012.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119088458331.7/タ/1階新書80一般図書一般貸出貸出中  ×

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料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1008000566683
書誌種別 図書
書名 ケインズはこう言った 迷走日本を古典で斬る  NHK出版新書  
書名ヨミ ケインズ ワ コウ イッタ 
著者名 高橋 伸彰/著
著者名ヨミ タカハシ ノブアキ
出版者 NHK出版
出版年月 2012.8
ページ数 229p
大きさ 18cm
分類記号 331.74
分類記号 331.74
ISBN 4-14-088386-0
内容紹介 「貨幣論」や「一般理論」などケインズの主著のエッセンスを平易に解説し、雇用問題からデフレまでのさまざまな危機にどう対処するかを論じる。マルクスやハイエクとの比較もまじえ、現代に生きる古典の可能性を探る。
著者紹介 1953年北海道生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。立命館大学国際関係学部教授。著書に「優しい経済学」「少子高齢化の死角」「グローバル化と日本の課題」など。
件名 日本-経済
個人件名 Keynes John Maynard
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 基本の調理、メニューバリエーション、煮込み用のだしと各店のフォン。全119レシピ掲載。
(他の紹介)目次 1章 コンフィ(鴨のコンフィのブレゼ、ソース・リヨネーズ
サトイモのコンフィのロースト ほか)
2章 リエット(豚肉のリエット
サーモンのリエット ほか)
3章 煮込み(牛肉の赤ワイン煮込み
仔羊のナヴァラン ほか)
4章 フォワグラ料理(フォワグラのテリーヌ ブリオッシュ添え
フォワグラのテリーヌ(真空パック) ほか)


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