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書誌情報

書名

丸善食品総合辞典     

著者名 五十嵐 脩/[ほか]編集
出版者 丸善
出版年月 1998.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180881435R498.5/マ/2階図書室127B参考資料貸出禁止在庫   ×

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1978
383.1 383.1
ファッション-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1001001069749
書誌種別 図書
書名 丸善食品総合辞典     
書名ヨミ マルゼン ショクヒン ソウゴウ ジテン 
著者名 五十嵐 脩/[ほか]編集
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 丸善
出版年月 1998.3
ページ数 1306p
大きさ 22cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-621-04451-6
内容紹介 食品を中心に、育児用食品や生活習慣病の一部、栄養に関する基礎的事項およびバイオテクノロジーに関する幅広い事項を取り入れ、時代に即してまとめた食品学辞典。
著者紹介 1934年生まれ。お茶の水女子大学生活環境研究センター勤務。著書に「ビタミン剤の中身がわかる本」など。
件名 食品-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 プロローグ 昭和初期〜1945年―消費社会の成立とモダンガール、「贅沢は敵だ」と洋服は敵視される総動員体へ
第1章 1945〜1950年代―花開く洋裁文化と若者の台頭
第2章 1960年代―消費拡大!モーレツ社員たちによる高度経済成長は止まらない
第3章 1970年代―カジュアルウエアのひろがりと価値観の多様化、個性豊かな日本人デザイナーの躍進
第4章 1980年代―DCブランドの隆盛とバブルの時代
第5章 1990年代―都市から発信されるスタイル、ストリートファッションの時代へ
第6章 2000年代―インターネットで繋がる社会と「Kawaii」ファッションの台頭
第7章 2010年代―「いいね!」から生まれる多様な価値感「もの」より「こと」を重視する社会へ
第8章 未来へ―未来へ向けられたファッション


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