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書誌情報

書名

図解食品衛生学 食べ物と健康,食の安全性    

著者名 堀江 正一/編著   尾上 洋一/編著   一戸 正勝/[ほか]著
出版者 講談社
出版年月 2020.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180690232498.5/ホ/1階図書室52B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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佐藤 優 吉藤 オリィ
2021
007.3 007.353
情報と社会 スマートフォン ソーシャルメディア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001528697
書誌種別 図書
書名 図解食品衛生学 食べ物と健康,食の安全性    
書名ヨミ ズカイ ショクヒン エイセイガク 
著者名 堀江 正一/編著
著者名ヨミ ホリエ マサカズ
著者名 尾上 洋一/編著
著者名ヨミ オノウエ ヨウイチ
著者名 一戸 正勝/[ほか]著
著者名ヨミ イチノヘ マサカツ
版表示 第6版
出版者 講談社
出版年月 2020.10
ページ数 10,277p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-06-520817-5
内容紹介 栄養士、管理栄養士を目指す学生のために、「食」の衛生面に関してあらゆることを網羅。できるだけ図に重きを置きつつ、解説は簡潔にまとめる。食品の安全性をとりまく状況の変容に対応し、新たな章を追加した第6版。
著者紹介 東京理科大学大学院理学研究科修士課程修了。薬学博士。大妻女子大学教授。
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 なにか通知が来ちゃいないかと気になって、家でもまったく落ち着かない。その原因は、スマホに巧妙に仕掛けられた依存の罠にある。そこから逃れ、仕事、勉強、趣味、なんであれ「本当に大切なこと」に集中するにはどうすべきなのか。1600人を対象にした「デジタル片づけ」集団実験が導き出したのは、デジタル・ミニマリストという生き方だった。気鋭の研究者が提唱する、すべてがオンラインの時代の生き抜き方。
(他の紹介)目次 1 基礎(スマホ依存の正体
デジタル・ミニマリズム
デジタル片づけ)
2 演習(一人で過ごす時間を持とう
“いいね”をしない
趣味を取り戻そう
SNSアプリを全部消そう)


内容細目表

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