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書名

エリア随筆　　　　　

著者名 チャールズ・ラム／[著] 　 平井 正穂／訳
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2005.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012141240498.3/ｵ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000871046
書誌種別 電子図書
書名 エリア随筆　　　　　
書名ヨミ エリア ズイヒツ　
著者名 チャールズ・ラム／[著]
著者名ヨミ チャールズ ラム
著者名 平井 正穂／訳
著者名ヨミ ヒライ マサオ
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2005.1
ページ数 [184p]
分類記号 934.6
分類記号 934.6
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 納豆・山イモ・オクラ・モロヘイヤ…など、体にいいねばねば食材。毎日食べられる、豊富なバリエーション。
(他の紹介)目次 第１章　納豆（納豆のねばねばパワー
かけ納豆の極意
組み合わせ自由自在　ほか）
第２章　山イモ（山イモのねばねばパワー
山イモの極意
山イモ人気メニュー　ほか）
第３章　おいしいねばねば（ねばねばパワー大集合
オクラおすすめメニュー
モロヘイヤおすすめメニュー　ほか）
(他の紹介)著者紹介 福田 芳子
　調理師専門学校助手として勤務の後、食品コンサルティング会社で食品メーカーの商品開発、メニュー開発などを手がける。多くのシェフから学んだ技術とセンスを生かし、フードプランナーとして高い評価を得ている。料理教室を開くほか、服部栄養専門学校でフードビジネス論の講座を担当。ホームヘルパーのための料理指導の講師も務める。基本や作りやすさをたいせつにしたうえで食のマンネリを打ち破る、パワフルなメニューにファンが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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