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書名

黒潮の文化誌　　　　　

著者名 日高 旺／著
出版者 南方新社
出版年月 2005.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116704115384.3/ﾋ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006400189793
書誌種別 図書
書名 黒潮の文化誌　　　　　
書名ヨミ クロシオ ノ ブンカシ　
著者名 日高 旺／著
著者名ヨミ ヒダカ ウマシ
出版者 南方新社
出版年月 2005.1
ページ数 291p
大きさ 20cm
分類記号 384.36
分類記号 384.36
ISBN 4-86124-032-8
内容紹介 黒潮をめぐる文化圏の視野を広げ、眺めなおす試み。漁師たちが見た黒潮、黒潮の教訓や悲劇、江戸時代から現代までの漂流、捕鯨と鯨を食べる文化について、闘牛や闘犬などの遊び、焼酎などを取り上げる。
著者紹介 1929年鹿児島県生まれ。南日本新聞社代表取締役社長、鹿児島テレビ放送代表取締役社長を経て、現在、鹿児島純心女子短期大学人間文化コース非常勤講師。著書に「黒潮のフォークロア」など。
件名 漁撈、黒潮、捕鯨、鹿児島県-風俗
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 春の到来を告げる朝採れタケノコで作ったまぜごはん。おにぎりにしてもヨシ。夏は特製ダシでいただくソーメン。新鮮なホタルイカをオリーブ油で炒め、さっと塩を一振り。こりゃたまらん。秋はとにかく魚がうまい。中でも釣りたてサバの刺し身はうますぎて悶絶。冬はごった煮、うどんすき。心も体も温まります。四季折々の美味から男の発作的創作料理まで、うまいもの尽くしの食物エッセイ第２弾。
(他の紹介)目次 夏麺サスペンス
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うどんと饅頭の対決（台湾篇）
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