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書誌情報

書名

誰でも1回で味が決まるロジカル調理BOOK 決定版  主婦の友生活シリーズ  

著者名 前田 量子/[著]
出版者 主婦の友社
出版年月 2023.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312066653596/マ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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池水 陽子 重信 初江
2013
031 031

書誌詳細

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タイトルコード 1008001780770
書誌種別 図書
書名 誰でも1回で味が決まるロジカル調理BOOK 決定版  主婦の友生活シリーズ  
書名ヨミ ダレデモ イッカイ デ アジ ガ キマル ロジカル チョウリ ブック 
著者名 前田 量子/[著]
著者名ヨミ マエダ リョウコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2023.7
ページ数 114p
大きさ 30cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-07-455261-0
内容紹介 料理の作り方と理論が同時に身につく本。家庭でよく作る人気の料理を、プロセスを追いながら「なぜ?」「どうして?」の調理科学とともに徹底解説。材料の切り方や食材の重さの目安、調味料の割合、献立の考え方なども紹介。
著者紹介 料理家。管理栄養士。前田量子教理教室主宰。一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事。著書に「考えないお弁当」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 50を超えるテーマの中から興味のあるものを見ていこう!クイズ形式だからゲーム感覚で学ぶことができる!「あれ?なんだったっけ?」大人でも思い出せない知識が満載!
(他の紹介)目次 1 マニアックな科学の世界(宇宙
さまざまな惑星 ほか)
2 自然にかくされたひみつ(恐竜
するどいつめをもつ肉食恐竜 ほか)
3 地球と世界の環境(地球
海洋のようす ほか)
4 かがやく世界の歴史(古代文明のおこり
失われた古代の都市 ほか)
5 世界の文化をたのしむ(絵画
世界の名画をたのしもう ほか)
(他の紹介)著者紹介 林 良博
 国立科学博物館館長、東京大学名誉教授、森林動物研究センター名誉所長。1946年広島県生まれ、富山県育ち。69年東京大学農学部卒業後、ハーバード大学客員研究員、コーネル大学客員助教授などを経て、90年東京大学教授。96年総合研究博物館長(併任)、99年農学部長(併任)、04年理事(副学長)を務め、05年東京大学教授に復職。(財)農学会会長、総合研究博物館長を歴任。2010年に山階鳥類研究所所長に就任。同年東京農業大学教授(〜2013年3月)。2013年に国立科学博物館館長に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
喜多 直子
 和歌山県生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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