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書誌情報

書名

食農倫理学の長い旅 <食べる>のどこに倫理はあるのか    

著者名 ポール・B.トンプソン/著   太田 和彦/訳
出版者 勁草書房
出版年月 2021.3


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ポール・B.トンプソン 太田 和彦
2021
610.4 610.4
農業 食品 食生活 倫理学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001565950
書誌種別 図書
書名 食農倫理学の長い旅 <食べる>のどこに倫理はあるのか    
書名ヨミ ショクノウ リンリガク ノ ナガイ タビ 
著者名 ポール・B.トンプソン/著
著者名ヨミ ポール B トンプソン
著者名 太田 和彦/訳
著者名ヨミ オオタ カズヒコ
出版者 勁草書房
出版年月 2021.3
ページ数 18,357,38p
大きさ 20cm
分類記号 610.4
分類記号 610.4
ISBN 4-326-15468-5
内容紹介 遺伝子組み換え作物はNG? 飢餓地域にもっと食料援助するべき? 食生活の倫理と肥満、食の未来などをテーマに、不信と分断を生み出す主張の単純化を越え、「皆が食べ続けることができる社会の姿」を探求する。
著者紹介 1951年生まれ。ミシガン州立大学哲学科教授。2017年にWilliam J.Beal賞を受賞。
件名 農業、食品、食生活、倫理学
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 “食べる”に偏在する倫理。Food Ethicsを30年以上牽引してきた著者の集大成。北米社会哲学協会2015年「今年の1冊」、待望の邦訳!遺伝子組み換え作物はNG?私たちは飢餓地域にもっと食料援助するべき?不信と分断を生み出す主張の単純化を越え、「皆が食べ続けることができる社会の姿」を探求する思考の旅へ。
(他の紹介)目次 はじめに―倫理学についての概略を添えて
1 あなたはあなたの食べる物では決まらない
2 食農倫理学と社会的不公正
3 食生活の倫理と肥満
4 食農倫理学の根本問題
5 家畜福祉と食肉生産の倫理
6 フードシステムと環境への影響―地場産の魅惑
7 緑の革命型の食品技術とその満たされなさ
8 再考、今度は想いを添えて―倫理、リスク、そして食の未来
(他の紹介)著者紹介 トンプソン,ポール・B.
 1951年生。ミシガン州立大学哲学科教授。農業におけるバイオテクノロジーや食に関する倫理学・哲学的な考察を行った15冊の単著と編著、200以上の査読付き論文の著者・共著者である。From Field to Fork:Food Ethics for Everyone(2015)は、北米社会哲学協会が選出する2015年の「今年の1冊」となった。2017年にWilliam J.Beal賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
太田 和彦
 1985年生。総合地球環境学研究所助教。東京農工大学連合農学研究科修了。博士(農学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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