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書名

評判レストランの最新スチコン調理技術     

著者名 旭屋出版編集部/編著
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310468440596/ア/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

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旭屋出版編集部
2020
914.6 914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001499615
書誌種別 図書
書名 評判レストランの最新スチコン調理技術     
書名ヨミ ヒョウバン レストラン ノ サイシン スチコン チョウリ ギジュツ 
著者名 旭屋出版編集部/編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.7
ページ数 251p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7511-1417-9
内容紹介 フランス料理店やイタリア料理店だけでなく、日本料理店、すし店、そば店や中華料理店など評判のレストランも幅広く取材。スチームコンベクションオーブンが様々な業種の飲食店で使われている例を紹介する。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 キミなら、どうする!?大雨で道路が水びたしになったら?家で一人、る守番をしているときに大きなゆれが起こったら?電車の中で大地震がきたら?ジオといっしょに防災クイズにチャレンジサバイバル・ミッションをクリアしよう!子ども版防災ハンドブック。
(他の紹介)目次 第1章 大地震からのサバイバル(マンガ 地震はいつどこで起こるかわからない!
ミッション1 家の中でサバイバルせよ! ほか)
第2章 大型台風からのサバイバル(マンガ 大型台風による大きな被害
ミッション1 台風の中でサバイバルせよ! ほか)
第3章 アウトドアのサバイバル(マンガ 毎年、山や川で多くの事こが起きている!
ミッション1 キャンプ場でサバイバルせよ!
海水浴でサバイバルせよ!)
第4章 新型ウイルスからのサバイバル(マンガ 人類の歴史は感染症とのたたかいだった!
ミッション ウイルス感染を予防せよ!)


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