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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310468440 | 596/ア/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001499615 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
評判レストランの最新スチコン調理技術 |
| 書名ヨミ |
ヒョウバン レストラン ノ サイシン スチコン チョウリ ギジュツ |
| 著者名 |
旭屋出版編集部/編著
|
| 著者名ヨミ |
アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2020.7 |
| ページ数 |
251p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-7511-1417-9 |
| 内容紹介 |
フランス料理店やイタリア料理店だけでなく、日本料理店、すし店、そば店や中華料理店など評判のレストランも幅広く取材。スチームコンベクションオーブンが様々な業種の飲食店で使われている例を紹介する。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
キミなら、どうする!?大雨で道路が水びたしになったら?家で一人、る守番をしているときに大きなゆれが起こったら?電車の中で大地震がきたら?ジオといっしょに防災クイズにチャレンジサバイバル・ミッションをクリアしよう!子ども版防災ハンドブック。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 大地震からのサバイバル(マンガ 地震はいつどこで起こるかわからない! ミッション1 家の中でサバイバルせよ! ほか) 第2章 大型台風からのサバイバル(マンガ 大型台風による大きな被害 ミッション1 台風の中でサバイバルせよ! ほか) 第3章 アウトドアのサバイバル(マンガ 毎年、山や川で多くの事こが起きている! ミッション1 キャンプ場でサバイバルせよ! 海水浴でサバイバルせよ!) 第4章 新型ウイルスからのサバイバル(マンガ 人類の歴史は感染症とのたたかいだった! ミッション ウイルス感染を予防せよ!) |
内容細目表
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