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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0140269416 | DM175/モ/ | 2階図書室 | 202B | 視CD | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
3004000015080 |
| 書誌種別 |
視聴覚CD |
| 書名 |
レクイエム/モーツァルト K.626 |
| 書名ヨミ |
レクイエム |
| 著者名 |
ウォルフガング・アマデウス・モーツアルト/作曲
|
| 著者名ヨミ |
モーツァルト ボルフガング アマデウス |
| 著者名 |
カール・ベーム/指揮 |
| 著者名ヨミ |
ベーム カール |
| 著者名 |
ウィーン交響楽団/ORCH |
| 著者名ヨミ |
ウィーンコウキョウガクダン |
| 出版者 |
PHILIPS
|
| 出版年月 |
1956.11 |
| 大きさ |
12 |
| 分類記号 |
M175
|
| 分類記号 |
M175
|
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
世界中でよく使われている54種のスパイスを科学的に分析。香り成分をグループ化することで、ほかのスパイスとの相性や効果的な引き出し方を提案。唐辛子と八角風味のサーモンの中華風蒸しもの。7種のスパイスを使ったチキンとナスのビリヤニ。ズッキーニとフェタチーズのエッシェ、ディルと乾燥ライム入りハリッサ風味。ダーバンマサラを使った西アフリカ風ピーナッツカレー、など、各国のスパイスレシピも豊富に紹介! |
| (他の紹介)目次 |
スパイスの科学(スパイスとは? スパイスと風味化合物 スパイス周期表 ほか) 世界のスパイス(中東 アフリカ 南アジア ほか) スパイスのプロフィール(甘さと温かさをもたらすフェノール類 温かさをもたらすテルペン類 心地よい香りをもたらすテルペン類 ほか) |
内容細目表
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1 レクイエム ニ短調K.626/モーツァルト(ジュスマイヤー版)
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