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書誌情報

書名

一生使えるレシピ 銀座で50年続く予約2年待ちの料理教室    

著者名 中村 奈津子/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 3312586674596/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2021
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001561962
書誌種別 図書
書名 一生使えるレシピ 銀座で50年続く予約2年待ちの料理教室    
書名ヨミ イッショウ ツカエル レシピ 
著者名 中村 奈津子/著
著者名ヨミ ナカムラ ナツコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.2
ページ数 140p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-04-896912-3
内容紹介 だしやブイヨンを使わなくても、それぞれの素材をきちんと生かせば、料理はおいしく仕上がります。肉じゃが、筑前煮、ブロッコリーのかにあんかけ、ぶり照り焼きなど、簡単に作れておいしい料理のレシピとコツを紹介します。
著者紹介 銀座の料理教室、田中伶子クッキングスクール校長。東日本料理学校協会理事。NPO日本食育インストラクター1級。著書に「ミックスサラダ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「結婚できる料理教室」の秘蔵&最新レシピの集大成!この1冊でおもてなしから、おやつまで全92品!
(他の紹介)目次 第1章 教室の伝統レシピ(肉じゃが
豚のしょうが焼き ほか)
第2章 母、伶子のレシピ(中華風茶碗蒸し
スパゲティ・ナポリタン ほか)
第3章 わたしのレシピ(ローストチキン
豚かたまり肉のポトフ ほか)
第4章 おやつのレシピ(ロールケーキ
スコーン ほか)
(他の紹介)著者紹介 中村 奈津子
 50年以上続く、東京・銀座の料理教室、田中伶子クッキングスクール校長。東日本料理学校協会理事。NPO日本食育インストラクター1級。日本女子大卒業後、アメリカ・ニューヨークのニュースクール、イタリア・フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港駐在中には中華料理も習得。食に関する国際的な知識と経験が豊富で、企業への食関連の商品開発アドバイスをするなど、多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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