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書誌情報

書名

ニッポンの地方野菜     

著者名 内田 悟/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180219032626/ウ/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫   ○
2 西岡5012949623626/ウ/図書室8一般図書一般貸出在庫   ○
3 図書情報館1310196926626/ウ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001191381
書誌種別 図書
書名 ニッポンの地方野菜     
書名ヨミ ニッポン ノ チホウ ヤサイ 
著者名 内田 悟/著
著者名ヨミ ウチダ サトル
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.8
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 626
分類記号 626
ISBN 4-04-400256-5
内容紹介 野菜王国ニッポン。その風土の中に息づく地方野菜の魅力を、野菜の目利き・内田悟が愛を込めて語る。地方野菜が持つ力を引き出す料理の仕方も紹介。『趣味の園芸 やさいの時間』連載をもとに単行本化。
著者紹介 1955年北海道生まれ。築地御厨店主。レストラン専門青果店「築地御厨」を創業。本業のかたわら無料の「やさい塾」を開講。テレビ、雑誌、講演会等で活躍。著書に「内田悟のやさい塾」など。
件名 蔬菜、料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 なぜ日本社会では世代や世襲、家柄が問題となるのか。家族の系図から、政治家、お笑い芸人、実業家、文化人から、天皇と元号まで。私たちが目の当たりにしている「三代目」という節目から、近代日本の潮目をとらえるユニークな社会学。
(他の紹介)目次 序章 「三代目」とは何か
第1章 「三代目」としてのわたし
第2章 「三代目」を理論化する
補章1 世代論としての「三代目」
第3章 「三代目」の葛藤
第4章 松下、トヨタの「三代目」
補章2 経営者は引退できるのか
第5章 「三代目」の天皇
終章 「三代目」と近代日本
(他の紹介)著者紹介 鈴木 洋仁
 社会学者。東洋大学グローバル・イノベーション学研究センター研究助手。1980年東京都生まれ。東京大学大学院学際情報学府博士課程修了。博士(社会情報学)。専門は歴史社会学。2004年京都大学総合人間学部卒業後、関西テレビ放送入社。報道記者として勤務。2010年ドワンゴに転職ののち、2011年に東京大学大学院修士課程に進み、国際交流基金、東京大学等での勤務を経て、現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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