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書名

和食のだしは海のめぐみ　　1　　昆布　

著者名 阿部 秀樹／写真・文
出版者 偕成社
出版年月 2020.12

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1 中央図書館0180642597KR667.2/ｱ/1２階郷土119B郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0180709859J66/ﾜ/1キッズ10A児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001536727
書誌種別 図書
書名 和食のだしは海のめぐみ　　1　　昆布　
書名ヨミ ワショク ノ ダシ ワ ウミ ノ メグミ　
著者名 阿部 秀樹／写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
出版者 偕成社
出版年月 2020.12
ページ数 40p
大きさ 29cm
分類記号 667.2
分類記号 667.2
ISBN 4-03-436810-7
内容紹介 和食の味つけの基本「だし」のひみつに迫る。1は、代表的なだしの1つ、昆布を紹介。コンブはどんな海藻でどこでとれるのか、だし用の昆布はどうつくるか、利用の歴史、だしのとり方、昆布料理などを、写真を使って解説する。
著者紹介 1957年神奈川県生まれ。立正大学文学部卒業。写真家。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。
件名 水産物、乾物、調味料
言語区分 日本語
受賞情報 学校図書館出版賞

(他の紹介)内容紹介 本を読むと１年間で３８倍成長できる。１０倍速く読めて、絶対に忘れない！本を読んでも身にならない。何を読んでいいかわからない。内容を忘れてしまう。読むのが遅い、読む時間がない。…ＹｏｕＴｕｂｅ図書館のオーナーによる超効率的な読書術。
(他の紹介)目次 第１章　読んだ本の感想を１０分で話せますか？（サバイバル力がある人は読者家である
読書は知識を得るためではなく思考を磨くためにする　ほか）
第２章　結果が変わる読書術―インプット編（同じジャンルの本を４冊買って読む
人生が変わる読書術は１冊を４ステップで４回読む　ほか）
第３章　鍛えた思考の軸はビジネスに効く！（読書によって思考の軸を鍛える
思考の軸はあらゆるビジネスシーンでこそ役に立つ　ほか）
第４章　成果に結びつく読書術―アウトプット編（アウトプットこそが最高のインプット
アウトプットは合計３回で１回１０分で話す　ほか）
第５章　金川式最強の読書スタイル（読書の時間をルーティンに取り入れる
理想の将来像を描いてモチベーションをアップ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 金川 顕教
　公認会計士、経営コンサルタント、ビジネスプロデューサー、出版プロデューサー、事業家、作家。三重県生まれ、立命館大学産業社会学部卒業。大学在学中に公認会計士試験に合格し、会計事務所デロイトトウシュトーマツグループの有限責任監査法人トーマツ勤務を経て独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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