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書名

自家製麵ラーメン店の調理技術　人気店の「麵・スープ・具材・タレ」の作り方、考え方　　　　

著者名 旭屋出版編集部／編
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310510175596.38/ｼﾞ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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誠文堂新光社／編

書誌詳細

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タイトルコード 1008001594879
書誌種別 図書
書名 自家製麵ラーメン店の調理技術　人気店の「麵・スープ・具材・タレ」の作り方、考え方　　　　
書名ヨミ ジカ セイメン ラーメンテン ノ チョウリ ギジュツ　
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.6
ページ数 190p
大きさ 28cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-7511-1444-5
内容紹介 東京、神奈川、埼玉の人気ラーメン店19店の麵、スープ、具材、タレの作り方・考え方を、豊富な手順写真とともに紹介する。「MENSHO」「すごい煮干ラーメン凪」の製麵法も収録。データ:2021年5月現在。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おうちでミシン。手軽に楽しんでみませんか？スタートするならパパッと縫える小物から。マスクやバッグなどのおでかけアイテムはいくつあっても助かります。お気に入りの布で自分が使いやすいものを作れるのが、手作りのよさ。ミシン初心者さんでも縫い方のちょっとしたコツを覚えればきれいに仕上げることができますよ。いろいろ作ってお気に入りの布小物をたくさん増やしていきましょう！
(他の紹介)目次 １　マスク（プリーツマスク
舟形マスク
立体マスク　ほか）
２　バッグ（携帯バッグｗｉｔｈポーチ
折りたたみバッグ
ブレッドバッグ　ほか）
３　ポーチ（サコッシュ
ファスナーポーチ
ボトルカバー）
応用編


内容細目表

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