書誌情報
| 書名 |
人生が変わる料理道具 道具を知り尽くした店が、どうしても薦めたい逸品たち エイムック
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| 出版者 |
枻出版社
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| 出版年月 |
2019.7 |
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310489032 | 549.8/モ/ | 2階図書室 | WORK-427 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001572818 |
| 書誌種別 |
電子図書 |
| 書名 |
人生が変わる料理道具 道具を知り尽くした店が、どうしても薦めたい逸品たち エイムック |
| 書名ヨミ |
ジンセイ ガ カワル リョウリ ドウグ |
| 出版者 |
枻出版社
|
| 出版年月 |
2019.7 |
| ページ数 |
143p |
| 分類記号 |
596.9
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| 分類記号 |
596.9
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| ISBN |
4-7779-5558-9 |
| 内容紹介 |
大正元年創業の老舗料理道具店「飯田屋」の6代目店主が、“神”と呼ぶに相応しい道具たちの妙味を語るとともに、絶対の自信を持って薦める料理道具の数々を紹介する。 |
| 件名 |
料理器具 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 電気の基礎 第2章 コイルとコンデンサ 第3章 交流とは 第4章 パワエレの基本 第5章 パワーデバイス 第6章 直流‐直流変換 第7章 直流‐交流変換 第8章 交流‐直流変換 第9章 交流‐交流変換 第10章 パワエレの応用 |
| (他の紹介)著者紹介 |
森本 雅之 1975年慶應義塾大学工学部電気工学科卒業。1977年慶應義塾大学大学院修士課程修了。1977年〜2005年三菱重工業(株)勤務。1990年工学博士(慶應義塾大学)。1994年〜2004年名古屋工業大学非常勤講師。2005年〜2018年東海大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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