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書誌情報

書名

じいちゃんのいる囲炉裏ばた   おはなしプレゼント  

著者名 高橋 秀雄/作   宮本 忠夫/絵
出版者 小峰書店
出版年月 2004.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116668252J913/タカ/書庫2児童書一般貸出在庫  

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林 泰史
2005
493.6 493.6
料理(日本) 食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1006400181818
書誌種別 図書
書名 じいちゃんのいる囲炉裏ばた   おはなしプレゼント  
書名ヨミ ジイチャン ノ イル イロリバタ 
著者名 高橋 秀雄/作
著者名ヨミ タカハシ ヒデオ
著者名 宮本 忠夫/絵
著者名ヨミ ミヤモト タダオ
出版者 小峰書店
出版年月 2004.11
ページ数 157p
大きさ 22cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-338-17019-0
内容紹介 浩太は小学4年。近頃、お母さんやお父さんと、じいちゃんがうまくいっていない。浩太とはよく話をするが、じいちゃんは頑固になるばかり。そのじいちゃんが裏庭に何かを作り始めた-。
著者紹介 1948年栃木県生まれ。日本児童文学者協会会員。「季節風」同人。うつのみや童話の会代表。作品に「月夜のバス」「けんか屋わたるがゆく!」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 出汁(昆布)―和食のうま味と香りを生むもの1
出汁(鰹)―和食のうま味と香りを生むもの2
酢―最古の発酵食品に秘められたチカラ
薬味―風味・香味でおいしさを豊かに彩るもの
日本茶―薬から嗜好品へ
大根―どんな味にも染まる名脇役
豆腐―白くやわらかい万能食品
蒟蒻―日本から世界へ!魅力的な伝統加工食品
秋刀魚と鰯―日本人に親しまれた大衆魚のヒミツ
おにぎり―最も身近でシンプルな日本の味
寿司―鮨。sushi・寿司の世界
天麩羅―油で調理する贅沢で華やかな料理
佃煮―大阪から江戸へ
牛鍋とすき焼き―近代化の黎明はハイカラ料理から


内容細目表

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