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書誌情報

書名

高校生からわかるイスラム世界   集英社文庫  

著者名 池上 彰/著
出版者 集英社
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180278368S167/イ/文庫228児童書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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池上 彰
2017
167 167
料理(日本) 食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008001209917
書誌種別 図書
書名 高校生からわかるイスラム世界   集英社文庫  
書名ヨミ コウコウセイ カラ ワカル イスラム セカイ 
著者名 池上 彰/著
著者名ヨミ イケガミ アキラ
出版者 集英社
出版年月 2017.10
ページ数 245p
大きさ 16cm
分類記号 167
分類記号 167
ISBN 4-08-745652-3
内容紹介 世界で4人に1人はイスラム教徒。その本当の姿とは。そしてイスラム世界とは。実際に授業形式で解説したものをもとにまとめ、高校生にも理解できるよう口語文で説明する。
件名 イスラム教、イスラム圏
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 出汁(昆布)―和食のうま味と香りを生むもの1
出汁(鰹)―和食のうま味と香りを生むもの2
酢―最古の発酵食品に秘められたチカラ
薬味―風味・香味でおいしさを豊かに彩るもの
日本茶―薬から嗜好品へ
大根―どんな味にも染まる名脇役
豆腐―白くやわらかい万能食品
蒟蒻―日本から世界へ!魅力的な伝統加工食品
秋刀魚と鰯―日本人に親しまれた大衆魚のヒミツ
おにぎり―最も身近でシンプルな日本の味
寿司―鮨。sushi・寿司の世界
天麩羅―油で調理する贅沢で華やかな料理
佃煮―大阪から江戸へ
牛鍋とすき焼き―近代化の黎明はハイカラ料理から


内容細目表

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