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書誌情報

書名

ドリトル先生のキャラバン 新訳  角川文庫  

著者名 ヒュー・ロフティング/[著]   河合 祥一郎/訳
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013041545J93/ロ/ヤングJ16児童書一般貸出在庫  

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今野 敏
2016
383.81 383.81
料理(日本) 食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008001545266
書誌種別 図書
書名 ドリトル先生のキャラバン 新訳  角川文庫  
書名ヨミ ドリトル センセイ ノ キャラバン 
著者名 ヒュー・ロフティング/[著]
著者名ヨミ ヒュー ロフティング
著者名 河合 祥一郎/訳
著者名ヨミ カワイ ショウイチロウ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.12
ページ数 323p
大きさ 15cm
分類記号 933.7
分類記号 933.7
ISBN 4-04-109159-3
内容紹介 ドリトル・サーカスの新しい出し物は、カナリアやフラミンゴたちによる世界初の鳥のオペラ! このとんでもないショーは成功するのか? 他にも、お金持ちになった犬が人間を雇って子守りをさせたり、ゆかいなお話が満載。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 出汁(昆布)―和食のうま味と香りを生むもの1
出汁(鰹)―和食のうま味と香りを生むもの2
酢―最古の発酵食品に秘められたチカラ
薬味―風味・香味でおいしさを豊かに彩るもの
日本茶―薬から嗜好品へ
大根―どんな味にも染まる名脇役
豆腐―白くやわらかい万能食品
蒟蒻―日本から世界へ!魅力的な伝統加工食品
秋刀魚と鰯―日本人に親しまれた大衆魚のヒミツ
おにぎり―最も身近でシンプルな日本の味
寿司―鮨。sushi・寿司の世界
天麩羅―油で調理する贅沢で華やかな料理
佃煮―大阪から江戸へ
牛鍋とすき焼き―近代化の黎明はハイカラ料理から


内容細目表

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