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書誌情報

書名

社会構造とゼマンティク  2 叢書・ウニベルシタス  

著者名 ニクラス・ルーマン/[著]   馬場 靖雄/訳   赤堀 三郎/訳   毛利 康俊/訳   山名 淳/訳
出版者 法政大学出版局
出版年月 2013.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119494151361.2/ル/21階図書室43A一般図書一般貸出在庫  

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小川 洋子 田畑書店編集部
2021
910.268 910.268

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000694908
書誌種別 図書
書名 社会構造とゼマンティク  2 叢書・ウニベルシタス  
書名ヨミ シャカイ コウゾウ ト ゼマンティク 
著者名 ニクラス・ルーマン/[著]
著者名ヨミ ニクラス ルーマン
著者名 馬場 靖雄/訳
著者名ヨミ ババ ヤスオ
著者名 赤堀 三郎/訳
著者名ヨミ アカホリ サブロウ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2013.7
ページ数 6,448,18p
大きさ 20cm
分類記号 361.234
分類記号 361.234
ISBN 4-588-00962-4
内容紹介 歴史的素材を取り上げ、社会システム論にもとづいて歴史社会学・知識社会学を再構築し、近代的ゼマンティク誕生の根源に迫る。2では、「教育科学における理論交替」「社会秩序はいかにして可能となるか」などを収録。
著者紹介 1927〜98年。ドイツ生まれ。68〜93年ビーレフェルト大学社会学部教授。オートポイエーシス概念を軸とし、新たな社会システム理論の構築を試みた。著書に「宗教論」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 出汁(昆布)―和食のうま味と香りを生むもの1
出汁(鰹)―和食のうま味と香りを生むもの2
酢―最古の発酵食品に秘められたチカラ
薬味―風味・香味でおいしさを豊かに彩るもの
日本茶―薬から嗜好品へ
大根―どんな味にも染まる名脇役
豆腐―白くやわらかい万能食品
蒟蒻―日本から世界へ!魅力的な伝統加工食品
秋刀魚と鰯―日本人に親しまれた大衆魚のヒミツ
おにぎり―最も身近でシンプルな日本の味
寿司―鮨。sushi・寿司の世界
天麩羅―油で調理する贅沢で華やかな料理
佃煮―大阪から江戸へ
牛鍋とすき焼き―近代化の黎明はハイカラ料理から


内容細目表

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