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書誌情報

書名

ハプスブルク家   図解雑学  

著者名 菊池 良生/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2008.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117685321288.4/キ/1階図書室36B一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7012386384288/キ/図書室02a一般図書一般貸出在庫  
3 篠路コミ2510016526288/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 旭山公園通1210326482288/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 太平百合原2413002789288/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 ふしこ3213005600288/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 3313002549288/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 厚別西8213012282288/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 東月寒5213007809288/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 もいわ6313001270288/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
11 西野7210465246288/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
12 はっさむ7313000825288/キ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
13 はちけん7410227701288/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
14 新発寒9210427424288/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
15 星置9312054183288/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
16 ちえりあ7900217188288/キ/全集一般図書一般貸出在庫  

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2008
383.81 383.81
料理(日本) 食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000002240
書誌種別 図書
書名 ハプスブルク家   図解雑学  
書名ヨミ ハプスブルク ケ 
著者名 菊池 良生/著
著者名ヨミ キクチ ヨシオ
出版者 ナツメ社
出版年月 2008.3
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 288.49346
分類記号 288.49346
ISBN 4-8163-4474-9
内容紹介 中世から20世紀初頭まで栄華を誇り、世界最大の王家とも言われたハプスブルク家。「陽の沈まない帝国」を築き上げ、貴重な文化遺産を後世に残したハプスブルク家の栄光と斜陽の歴史を、豊富な写真と図解を用いて解説。
著者紹介 1948年生まれ。早稲田大学大学院博士課程に学ぶ。明治大学教授。専攻はオーストリア文学。著書に「戦うハプスブルク家」「傭兵の二千年史」「神聖ローマ帝国」など。
件名 ハプスブルク家
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 出汁(昆布)―和食のうま味と香りを生むもの1
出汁(鰹)―和食のうま味と香りを生むもの2
酢―最古の発酵食品に秘められたチカラ
薬味―風味・香味でおいしさを豊かに彩るもの
日本茶―薬から嗜好品へ
大根―どんな味にも染まる名脇役
豆腐―白くやわらかい万能食品
蒟蒻―日本から世界へ!魅力的な伝統加工食品
秋刀魚と鰯―日本人に親しまれた大衆魚のヒミツ
おにぎり―最も身近でシンプルな日本の味
寿司―鮨。sushi・寿司の世界
天麩羅―油で調理する贅沢で華やかな料理
佃煮―大阪から江戸へ
牛鍋とすき焼き―近代化の黎明はハイカラ料理から


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