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書誌情報

書名

イタリアに行ってコックになる 24 stories of Japanese in Italy    

著者名 井川 直子/著
出版者 柴田書店
出版年月 2003.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116446923596.2/イ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2007
336.2 336.2
能率 生産性

書誌詳細

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タイトルコード 1006300083631
書誌種別 図書
書名 イタリアに行ってコックになる 24 stories of Japanese in Italy    
書名ヨミ イタリア ニ イッテ コック ニ ナル 
著者名 井川 直子/著
著者名ヨミ イカワ ナオコ
出版者 柴田書店
出版年月 2003.11
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-388-05936-6
内容紹介 トリノ、アルバ、コモ、ミラノ…。イタリアで働く日本人コックの数は今や爆発的に増えている。イタリアのリストランテで修業している日本人コックとソムリエ、カメリエーラ24人の若者を取材し、彼らの思いやその状況を探る。
著者紹介 1967年生まれ。広告代理店、広告制作会社を経て、現在、フリーランスのコピーライター。
件名 料理(西洋)-イタリア、調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いい加減な人ほど、生産性UP。時間、段取り、資料作成、コミュニケーション、会議、学び、思考、発想…あらゆる場面を網羅。本当に使える仕事術。
(他の紹介)目次 第1章 「時間」の生産性を上げる
第2章 「段取り」の生産性を上げる
第3章 「コミュニケーション」の生産性を上げる
第4章 「資料作成」の生産性を上げる
第5章 「会議」の生産性を上げる
第6章 「学び」の生産性を上げる
第7章 「思考」の生産性を上げる
第8章 「発想」の生産性を上げる


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