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書名

ブリューコーヒーテクニック 各種の抽出器具と抽出法    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310197130596.7/ブ/2階図書室512一般図書貸出禁止在庫   ×

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2023
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910.23 910.23
日本文学-歴史-古代 神話-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1008001210615
書誌種別 図書
書名 ブリューコーヒーテクニック 各種の抽出器具と抽出法    
書名ヨミ ブリュー コーヒー テクニック 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.10
ページ数 144p
大きさ 26cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-7511-1302-8
内容紹介 豆も、技術も、器具も。コーヒーの進化は日進月歩。現在入手できるさまざまな器具を用いて、高品質の豆を上手に抽出するためのプロの手法を詳細な連続写真とともに紹介する。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 書き残された「歴史」は、現実に営まれた事実としての「歴史」と同じではない。神から人へと直線的な時間で編まれた日本書紀と、神がみと人間の時間が併存する古事記。天皇の系譜における父系と母系。クーデターの正統性と敗者への視点…。過ぎ去った時間への意志が歴史を編集する。神話と歴史を表現行為ととらえ、古代の世界観を検討する。
(他の紹介)目次 第1部 歴史叙述の方法(『日本書』から日本書紀へ―史書の構想と挫折
日本書紀の歴史叙述
古事記の歴史叙述
母系残照―古事記・日本書紀の婚姻系譜
天皇の役割―夢見と呪性)
第2部 歴史としての起源神話(起源としての笑い
イケニヘ譚の発生―農耕の起源
青人草―人間の誕生と死の起源
交わる人と神―境界としての“坂”
起源としての生産・労働・交易)
(他の紹介)著者紹介 三浦 佑之
 1946年、三重県生まれ。千葉大学名誉教授。専攻は古代文学、伝承文学。古事記研究の第一人者にして、通説にとらわれない斬新な論を展開しつづけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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