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書名

岩波講座物理の世界　　物理と数理1　　ロボットの脳を創る　

著者名 佐藤 文隆／[ほか]編集委員
出版者 岩波書店
出版年月 2003.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116382961420.8/ｲ/1書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001625380
書誌種別 図書
書名 未来につなぐフランス料理　科学的調理と技術革新の先にある新しいガストロノミー　　　　
書名ヨミ ミライ ニ ツナグ フランス リョウリ　
著者名 高橋 雄二郎／著
著者名ヨミ タカハシ ユウジロウ
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.10
ページ数 239p
大きさ 27cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7511-1451-3
内容紹介 毎年大きなテーマを掲げ、それを集中的に掘り下げながら、新しい味を探求するフランス料理シェフ、高橋雄二郎。これまでのテーマの中からテクニックに関するものを選び、料理を紹介しながらそれぞれの調理技術を解説する。
著者紹介 1977年生まれ。福岡県出身。中村調理師学校卒業。「ル・ジュー・ドゥ・ラシェット」のシェフ等を経て、「ル・スプートニク」をオープン。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 市村弁護士が教える競争に勝ち抜くための法律武装！今押さえておくべき制度と法務。Ｑ＆Ａ方式で１問１答！
(他の紹介)目次 １　トラブルを回避するためにまずは法律武装しよう
２　今さら聞けない電力・ガスシステム改革
３　まず、押さえておくべき制度について
４　これから小売電気事業・ガス小売事業登録をしようという場合は
５　小売電気事業・ガス小売事業のたたみ方・登録を取り消される場合とは
６　ガイドラインに則ったビジネスモデルを構築しよう
７　需要家トラブルを起こさないために
８　契約後の問い合わせ対応、供給停止・契約解除にも注意が必要


内容細目表

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