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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

奇跡の人ヘレン=ケラー   少年少女世界のノンフィクション  

著者名 バージニア・ポーター/[著]   白木 茂/訳
出版者 偕成社
出版年月 1979


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110759420J08/シ/10書庫2児童書一般貸出在庫  
2 中央図書館0110759511J08/シ/28書庫2児童書一般貸出在庫  
3 9012259363J28/ケ/図書室17B児童書一般貸出在庫  

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ダイアン・E.アイヤー 大日向 雅美 大日向 史子
2000
596.21 596.21

書誌詳細

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タイトルコード 1001000410397
書誌種別 図書
書名 奇跡の人ヘレン=ケラー   少年少女世界のノンフィクション  
書名ヨミ キセキ ノ ヒト ヘレン ケラー 
著者名 バージニア・ポーター/[著]
著者名ヨミ バージニア ポーター
著者名 白木 茂/訳
著者名ヨミ シラキ シゲル
出版者 偕成社
出版年月 1979
ページ数 222p
大きさ 22cm
分類記号 289.3
分類記号 289.3
個人件名 Keller Helen Adams、Lincoln Abraham
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 銀座の名店が、ご家庭で極上天ぷらを揚げるコツを大公開。作り方はプロセス写真を追ってご紹介するから、まるで動画みたいによく分かる!
(他の紹介)目次 第1章 野菜ときのこの天ぷら(野菜の天ぷら作り3つのコツ
アスパラガス ほか)
第2章 魚介の天ぷら(魚介の天ぷら作り3つのコツ
車海老 ほか)
第3章 かき揚げ(かき揚げ作り3つのコツ
海老のかき揚げ ほか)
第4章 おかず天ぷら(野菜天ぷらの黄身酢がけ
白身魚の天ぷらのかぶら蒸し風 ほか)
(他の紹介)著者紹介 近藤 文夫
 東京・銀座「てんぷら近藤」店主。東京生まれ。高校卒業後、東京・神田駿河台「山の上ホテル」に入り、和食・天ぷらの部門に配属。23歳で「てんぷらと和食 山の上」の料理長に抜擢、以後21年間務めた。1991年に独立し、「てんぷら近藤」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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